Sådan forbereder du dig
Klassisk mojito: en forfriskende cubansk cocktail med mynte og lime
Den klassiske mojito: den bedste opskrift på en forfriskende cocktail derhjemme, nyttige tips og hemmeligheder til den perfekte smag. En forfriskende drink til sommeren og fester – sund, lækker og nem at lave!
Mojitoen er et ikon for tropisk nydelse, en cocktail, der med det samme transporterer dig til det solrige Cuba med sine salsarytmer og duften af en frisk brise. Dens historie går tilbage til det 16. århundrede, hvor pirater og sømænd, herunder den legendariske Francis Drake, blandede rommens forgænger – aguardiente – med lime, mynte og sukker for at forebygge skørbug og simpelthen for nydelsens skyld. I det 19. århundrede havde opskriften udviklet sig: rom erstattede aguardiente, og navnet "mojito" (fra det spanske "mojado" – våd eller det afrikanske "mojo" – trylleformular) blev etableret i barerne i Havana. Ernest Hemingway elskede den på La Bodeguita del Medio, hvor han angiveligt efterlod inskriptionen: "Min mojito på La Bodeguita, min daiquiri på El Floridita" (selvom ægtheden af underskriften er omstridt). I det 20. århundrede erobrede mojitoen verden takket være sin enkelhed og forfriskende smag og blev en favorit på Imbibe Magazine og Food & Wine's lister over de bedste cocktails. I 2025 er mojitoen ifølge Google Trends og Drinks International-rapporter stadig blandt de ti mest søgte opskrifter, især om sommeren, hvor søgninger efter "mojito opskrift" stiger med 200-300 %. Hvorfor? Den kombinerer limefrugtens syrlighed, myntens friskhed, sukkerets sødme og rommens styrke, fortyndet med sodavand for at give lethed – den perfekte balance til varme dage.
Denne cocktail er ikke bare en drink, men en hel filosofi om afslapning. I modsætning til tunge martinier eller søde margaritaer er mojitos lette (ca. 150-200 kcal pr. portion) med et lavt alkoholindhold (10-12 % ABV), hvilket gør dem velegnede til sammenkomster om dagen. Lime er rig på C-vitamin, som styrker immunforsvaret og hjælper med afgiftning; mynte forbedrer fordøjelsen og lindrer stress takket være menthol; rom tilføjer noter af tropisk frugt og vanilje. For dem, der holder øje med deres vægt, kan sukker erstattes med stevia eller agave – kalorieindholdet falder til 120 kcal. Og for veganere er opskriften ideel fra starten, da den ikke indeholder animalske produkter. Vi har analyseret førende ressourcer såsom Liquor.com, Allrecipes, BBC Good Food, Food Network, Epicurious, Delish, The Spruce Eats, Bon Appétit, Serious Eats, Difford's Guide, A Couple Cooks, Simply Recipes, Cookie and Kate, Jamie Oliver, Esquire, Taste, MasterClass og Punch – og skabte en version, der overgår dem i detaljer og bekvemmelighed. Her lægges der vægt på autenticitet: Vi bruger frisk mynte (helst spearmint eller cubansk mentha x villosa for en mild aroma frem for pebermynte med dens aggressive mentol), frisk lime (ikke juice på flaske) og hvid rom (uæltet for renhed, såsom Bacardi eller Havana Club, hvis det er muligt). Ingen ekstra vand – kun den koncentrerede smag fra muddling og omrøring. Klar på 5 minutter uden andet særligt udstyr end en muddler (kan erstattes med en ske eller en morter).
Hvad gør vores opskrift bedre end tusindvis af andre online? Vi har taget nuancerne i betragtning: let muddling for at undgå at knuse mynten til en pulp og tilføje bitterhed; omrøring i stedet for omrystning for at bevare bruset; valgfri Angostura bitters for dybde, som i variationer fra Cookie og Kate. For at opnå det bedste resultat skal du vælge mynte med lyse blade – slå på dem med håndfladen, inden du tilsætter dem, for at frigøre de æteriske olier. Limefrugten skal være moden, men fast – pres saften ud med hånden for at opnå maksimal friskhed. Rom: hvid til den klassiske, men prøv guld for karamellnoter eller mørk til en cubansk stil med brunt sukker. Hvis du vil reducere sødmen, skal du starte med 1,5 spsk sukker og smage. For en alkoholfri version (virgin mojito) fjerner du rommen, tilsætter mere lime og sodavand – resultatet er en forfriskende limonade, der er populær hos børn og afholdende.
Variationerne er uendelige, så du kan tilpasse den efter din smag. Frugtagtig: tilsæt bær (jordbær, hindbær, blåbær) for en lyserød farve og antioxidanter, som i jordbærmojitoen fra Allrecipes. Grøntsager: agurker for ekstra forfriskning, som i agurkemojitoen. Urteagtig: basilikum med citron for en citron-basilikum-twist. Krydret: en skive jalapeño for et krydret kick. Eksotisk: mango, ananas eller kiwi for en tropisk fusion. Med andre spiritusser: tequila i stedet for rom for en mexicansk mojito, gin for et britisk præg. Til fester kan du lave en kande: gang ingredienserne med 8-10, forbered myntesirupen på forhånd (mynte + sukker + vand, lad det trække i 30 minutter), så du ikke behøver at blande det hver gang. Server i høje glas (highball eller collins) med et bredt sugerør for nemheds skyld — tilsæt isterninger, ikke knust is, så drikken ikke bliver fortyndet for hurtigt. Tilføj frisk frugt eller en kvist mynte for et Instagram-værdigt look.
Mojitoen er alsidig: fra strandfester til hyggelige middage. I 2025 lægger trends vægt på bæredygtighed – brug økologisk rom og lokal mynte for at minimere dit CO2-aftryk. Ifølge rapporter fra Diageo Bar Academy er mojitos blandt de 10 mest solgte drinks i barer over hele verden, især med den stigende interesse for drikkevarer med lavt alkoholindhold. Prøv den, og du vil forstå, hvorfor denne cocktail har eksisteret i århundreder: den er enkel, men elegant, forfriskende, men fuld af karakter. Tilbered den med sjæl, og hver slurk vil være som en mini-ferie!