Черноморские мидии — популярный ингредиент в одесской кухне. В томатном соусе они приобретают насыщенный и слегка пикантный вкус.
Соус готовится с добавлением специй и овощей, подчёркивая вкус морепродуктов.
Подаются горячими, идеально подходят для ужина.