Я пеку этот пирог тогда, когда хочется спокойствия и уюта. Песочное тесто я замешиваю на хорошем сливочном масле, добиваясь рассыпчатой и нежной текстуры. Вишню использую с лёгкой кислинкой, чтобы вкус был ярким, но не приторным. Начинку я готовлю аккуратно, слегка прогревая ягоды и сохраняя их структуру. Пирог собираю просто: основа, начинка и решётка из теста сверху. Запекаю до золотистой корочки, а затем даю полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась. Этот пирог не требует украшений — он честный, тёплый и домашний.