Я люблю этот торт за контраст. Я готовлю нежный, влажный бисквит с лёгким шоколадным оттенком и насыщенным цветом (использую только натуральные красители на ягодной основе). Крем — сливочно-сырный, с деликатной кислинкой, чтобы уравновесить сладость коржей. Я собираю торт слоями, аккуратно выравнивая каждый. Этот торт требует точности, но результат всегда оправдывает ожидания. Он выглядит эффектно, но вкус у него мягкий и гармоничный.