Солянка — культовое московское блюдо, которое ценят за насыщенность и многослойность вкуса. В основе — мясной бульон с несколькими видами копчёностей и мяса.
Солёные огурцы, маслины и томатная основа придают характерную кисло-солёную нотку, а лимон подчёркивает баланс вкуса.
Солянка отлично утоляет голод и особенно популярна в холодное время года.