Котлета по-киевски — популярное блюдо, которое давно стало классикой ресторанной кухни в Москве. Внутри нежного куриного филе скрывается ароматное сливочное масло с зеленью.
При правильном приготовлении котлета остаётся сочной, а масло равномерно распределяется внутри.
Подаётся горячей, обычно с картофельным гарниром или овощами.