Klassiske amerikanske pandekager — luftige, bløde og perfekte hver gang
Calories: 805
Proteins: 37,31
Fats: 33,45
Carbohydrates: 88,47
Sådan forbereder du dig

Klassiske amerikanske pandekager — luftige, bløde og perfekte hver gang

  • Tid til forberedelse
    30 m
  • Tilberedningstid ifølge opskriften
    2 h
  • Korrekt temperatur for opbevaring af retten
    0~5°C
  • Rettens ingredienser
    9 Rett.

De mest populære pandekagevarianter

🍫 Chokolade

Tilsæt chokoladestykker til dejen.

🍌 Banan

Mos 1 moden banan og tilsæt den til dejen.

🫐 Blåbær

En klassisk amerikansk morgenmad.

🌱 Sukkerfri

Velegnet til børn og diætmad.

 

Hvorfor pandekager ikke bliver luftige

De mest almindelige fejl:

❌ blanding indtil glat
❌ gammelt bagepulver
❌ dej for
flydende ❌ høj varme

✔️ Pandekager skal behandles forsigtigt.

Hvorfor pandekager er den mest populære morgenmad i USA

Pandekager er et symbolden amerikanske morgenmad.
De tilberedes derhjemme, bestilles på caféer og serveres på hoteller og restaurantkæder.

I USA og Canada er pandekager populære hele året rundt, men især:

  • i weekenderne
  • på helligdage
  • om morgenen før arbejde eller skole

Populære søgninger:

  • klassiske amerikanske pandekager
  • luftige pandekager
  • pandekageopskrift
  • nemme pandekager

Men
👉 de fleste mennesker ved ikke, hvordan man laver virkelig luftige pandekager, og de ender med flade eller gummiagtige pandekager.

Denne artikel løser problemet fuldstændigt.

Hvad er ægte amerikanske pandekager?

Amerikanske pandekager adskiller sig fra crepes ved at være:

  • tykke og luftige
  • bløde indeni
  • steges hurtigt
  • serveres i en stak

Opskriften er baseret på:

  • mælk
  • æg
  • mel
  • bagepulver
  • smør

❗ Vigtigt: dette er ikke pandekager eller tynde crepes — de er i en kategori for sig.

 

Pandekager til frysning og madlavning

Pandekager kan opbevares godt:

  • i køleskabet: op til 3 dage
  • i fryseren: op til 2 måneder

Opvarmning:

  • i mikrobølgeovnen
  • i en stegepande
  • i en brødrister

Dette er et stort plus for en hurtig morgenmad på hverdage.

 

Næringsværdi (1 pandekage)

  • Kalorier: ~120 kcal
  • Protein: ~3 g
  • Fedt: ~4 g
  • Kulhydrater: ~18 g

Ingredienser

Ingredienser til klassiske pandekager (giver 10–12 pandekager)

🥞 Hovedingredienser

  • 250 ml mælk
  • 1 stort æg
  • 200 g hvedemel
  • 2 spsk sukker
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ tsk natron
  • En knivspids salt
  • 30 g smeltet smør
  • 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)

Forberedelse

Trin-for-trin opskrift på luftige pandekager

 

Trin 1: Tørre ingredienser

Bland følgende ingredienser i en stor skål:

  • mel
  • sukker
  • bagepulver
  • bagepulver
  • salt

Bland godt med en piskeris.

 

Trin 2: Flydende ingredienser

Bland følgende ingredienser i en separat skål:

  • mælk
  • æg
  • smeltet (men ikke varmt) smør
  • vanilje

 

Trin 3: Blanding

Hæld de flydende ingredienser i de tørre ingredienser.

Bland meget forsigtigt:

  • dejen skal være klumpet
  • den skal ikke være helt glat

👉 Dette er nøglen til luftighed.

 

Trin 4: Lad dejen hvile

Lad dejen hvile i 5-10 minutter.

I løbet af denne tid:

  • hævemidlet aktiveres
  • dejen bliver lettere

 

Stegning af pandekager er det vigtigste trin

  1. Varm stegepanden op på medium varme
  2. Smør den let med olie
  3. Hæld dejen med en øse

Steg

  • indtil der dannes bobler (1,5–2 minutter)
  • Vend
  • Steg i yderligere 1–1,5 minutter

❗ Tryk ikke på pandekagen med en spatel.

 

Hvordan ved man, hvornår pandekagen er færdig?

En færdig pandekage:

  • gyldenbrun på begge sider
  • blød, når man trykker på den
  • høj og elastisk

Indvendigt skal den ikke være , men meget mør.

 

Klassisk servering i USA

Den mest populære variant:

  • en stak pandekager
  • et stykke smør
  • ahornsirup

Derudover:

  • friske bær
  • banan
  • jordnøddesmør
  • bacon (meget amerikansk)

Kommentarer

Вы можете поделиться своим мнением и оставить комментарий к данной публикации

Mere Dessertopskrifter