Hoe te bereiden
Klassieke Amerikaanse pannenkoeken – luchtig, zacht en perfect vanaf de eerste keer
De populairste variaties op pannenkoeken
🍫 Chocolade
Voeg chocoladedruppels toe aan het beslag.
🍌 Banaan
Prak 1 rijpe banaan en voeg deze toe aan het beslag.
🫐 Bosbessen
Een klassieker bij het Amerikaanse ontbijt.
🌱 Zonder suiker
Geschikt voor kinderen en dieetvoeding.
Waarom pannenkoeken niet luchtig worden
De meest voorkomende fouten:
❌ tot een gladde massa
roeren ❌ oude bakpoeder
❌ te dun beslag
❌ te hoog vuur
✔️ Pannenkoeken houden van een voorzichtige behandeling.
Waarom zijn pannenkoeken het populairste ontbijt in de VS?
Pannenkoeken zijn het symbool van het Amerikaanse ontbijt.
Ze worden thuis bereid, in cafés besteld en in hotels en restaurantketens geserveerd.
In de VS en Canada zijn pannenkoeken het hele jaar door populair, maar vooral:
- in het weekend
- op feestdagen
- 's ochtends voor het werk of school
Populaire zoekopdrachten:
- klassieke Amerikaanse pannenkoeken
- fluffy pancakes
- pannenkoekenrecept
- gemakkelijke pannenkoeken
Maar:
👉 de meeste mensen weten niet hoe ze echt luchtige pannenkoeken moeten bakken, en hun pannenkoeken worden plat of rubberachtig.
Dit artikel lost het probleem volledig op.
Wat zijn echte Amerikaanse pannenkoeken?
Amerikaanse pannenkoeken verschillen van gewone pannenkoeken doordat ze:
- dik en luchtig zijn
- zacht van binnen zijn
- snel klaar zijn
- in stapels worden geserveerd
De basis van het recept:
- melk
- eieren
- bloem
- bakpoeder
- boter
❗ Belangrijk: dit zijn geen pannenkoeken en geen dunne crêpes — dit is een aparte categorie.
Pannenkoeken om in te vriezen en voor meal prep
Pannenkoeken zijn uitstekend te bewaren:
- in de koelkast: tot 3 dagen
- in de vriezer: tot 2 maanden
Opwarmen:
- in de magnetron
- in een koekenpan
- in de broodrooster
Dit is een groot pluspunt voor een snelle ontbijt op werkdagen.
Voedingswaarde (1 pannenkoek)
- Calorieën: ~120 kcal
- Eiwitten: ~3 g
- Vetten: ~4 g
- Koolhydraten: ~18 g