Come preparare
I classici pancake americani: soffici, morbidi e perfetti al primo colpo
Le varianti più popolari dei pancake
🍫 Al cioccolato
Aggiungi gocce di cioccolato all'impasto.
🍌 Banana
Schiaccia 1 banana matura e aggiungila all'impasto.
🫐 Mirtilli
Un classico della colazione americana.
🌱 Senza zucchero
Adatte ai bambini e alle diete alimentari.
Perché i pancake non vengono soffici
Gli errori più frequenti:
❌ mescolare fino a ottenere un composto omogeneo
❌ lievito
scaduto ❌ impasto troppo liquido
❌ fuoco troppo forte
✔️ I pancake amano essere trattati con cura.
Perché i pancake sono la colazione n. 1 negli Stati Uniti
I pancake sono il simbolo della colazione americana.
Vengono preparati a casa, ordinati nei bar, serviti negli hotel e nelle catene di ristoranti.
Negli Stati Uniti e in Canada i pancake sono richiesti tutto l'anno, ma soprattutto:
- nei fine settimana
- nei giorni festivi
- al mattino prima del lavoro o della scuola
Ricerche popolari:
- classici pancake americani
- fluffy pancakes
- ricetta dei pancake
- pancake facili
Tuttavia:
👉 la maggior parte delle persone non sa cucinare pancake davvero soffici e ottiene frittelle piatte o gommose.
Questo articolo risolve completamente il problema.
Cosa sono i veri pancake americani?
I pancake americani si differenziano dai blini perché sono:
- spessi e soffici
- morbidi all'interno
- si preparano velocemente
- vengono serviti in pila
Alla base della ricetta:
- latte
- uova
- farina
- lievito
- burro
❗ Importante: non si tratta di frittelle né di crêpes sottili, ma di una categoria a sé stante.
Pancake da congelare e preparare in anticipo
I pancake si conservano bene:
- in frigorifero: fino a 3 giorni
- nel congelatore: fino a 2 mesi
Si riscaldano:
- nel microonde
- in padella
- nel tostapane
Questo è un enorme vantaggio per una colazione veloce nei giorni feriali.
Valore nutrizionale (1 pancake)
- Calorie: ~120 kcal
- Proteine: ~3 g
- Grassi: ~4 g
- Carboidrati: ~18 g