Om te beginnen met de verkoop van zelfgemaakte gerechten zonder failliet te gaan, moet u eerst uw niche bepalen (bijvoorbeeld veganistische gerechten, gebak, halfafgewerkte producten, gevogelte, vis).
U moet uzelf duidelijk de vraag stellen:
Welk gerecht kan ik het beste bereiden?
Pas nadat je dit hebt bepaald, kun je verdergaan.
Registreer je vervolgens als zelfstandig ondernemer om je bedrijf te legaliseren.
Zorg er ook voor dat je aan de hygiënenormen voldoet.
Zoek vervolgens afzetkanalen: via sociale netwerken, huis-aan-huis-chats of gespecialiseerde platforms voor thuiskoks, en denk na over handige verpakkingen en bezorging, mogelijk via aggregators.
In feite bevindt u zich al op een soortgelijk platform en kunt u op de pagina 'Thuismaaltijden op bestelling' zien hoe andere verkopers zichzelf hebben gevonden.
In het begin kunt u zonder officiële registratie te werk gaan, om zo te zeggen uw krachten te meten en de reactie van klanten te bekijken. Het belangrijkste is dat uw werkplek schoon is en dat u kalm en zelfverzekerd blijft dat u voedsel bereidt dat veilig is voor de gezondheid. Daarom is het van het grootste belang dat de keuken en de voorwerpen strikt hygiënisch schoon zijn.
Zodra u de eerste bestellingen ontvangt en feedback krijgt van tevreden klanten, kunt u uw bedrijf gerust uitbreiden. Registreer u onmiddellijk als belastingplichtige en registreer uw pand als voedselbereidingsplaats.
In ieder geval is het aan u om te beslissen in welke hoedanigheid u wilt blijven opereren.
1. Voorbereiding en legalisering
- Bepaal uw niche: kies wat u het beste kunt en waar vraag naar is: huisgemaakte maaltijden, gebak, gezonde gerechten, originele recepten, halfafgewerkte producten.
- Registreer u: registreer uzelf als zelfstandige via de app "Mijn belasting" en kies "kok" of "banketbakker". Zo kunt u legaal werken, maar er zijn beperkingen (u mag geen producten van anderen doorverkopen, alcohol of gemerkte producten verkopen).
- Houd u aan de hygiënevoorschriften: zorg ervoor dat de keuken aan de normen voldoet en dat de producten van goede kwaliteit zijn, en zorg dat u een medisch boekje hebt (verplicht voor werk in de horeca, maar voor zelfstandigen is dit een omstreden kwestie, maar wel aan te raden).
2. Product en verpakking
- Kwaliteit: Gebruik goede ingrediënten en onderscheid u met originele recepten.
- Verpakking: Schaf hoogwaardige en handige verpakkingen aan, zodat de gerechten in goede staat bij de klant aankomen (dozen, bekers voor vloeistoffen, bestek).
3. Verkoop en promotie
- Begin klein: gebruik lokale chats (Telegram, VK, Facebook) en huisgroepen om te beginnen.
- Gebruik platforms: plaats advertenties op gespecialiseerde platforms voor thuiskoks om klanten te vinden zonder veel concurrentie.
- Aggregators: Overweeg om u aan te sluiten bij bezorgdiensten (Yandex.Food, Delivery Club), maar houd rekening met commissies. Bij onze dienst zijn er GEEN COMMISSIES!
- Acties: Bied bonussen aan nieuwkomers, kortingen voor het aanbrengen van vrienden.
4. Logistiek
- Bezorging: Regel de bezorging zelf of maak gebruik van koeriersdiensten/aggregators. Of besteed dit deel van het werk uit aan onze interne service.
- Betaling: Zorg voor handige betaalmethoden, waaronder betaling bij ontvangst. Wij raden u aan om contant te laten betalen door de klant op het moment dat u de maaltijden overhandigt. Klanten vinden deze vorm prettig omdat ze geen risico's lopen.
Belangrijkste punten
- Kwaliteit = reputatie: feedback van klanten helpt om het product en de service te verbeteren.
- Uniekheid: Zoek uw niche en kopieer geen grote ketens.
In deze branche is het niet zo belangrijk via welke kanalen u klanten werft, het belangrijkste is de kwaliteit van uw producten. Als u echt lekkere, huisgemaakte maaltijden bereidt, zullen klanten al snel zelf uw contactgegevens vinden en is de keuze voor een online platform om reclame te maken voor uw diensten niet langer relevant. Alleen koks die zich richten op de kwaliteit van het eten en niet op verborgen inkomsten, hebben een reële kans om te groeien. Ondernemers die snel geld willen verdienen zonder hun huis te verlaten, lopen het risico failliet te gaan.
Opmerkingen
U kunt uw mening delen en een reactie achterlaten op deze publicatie.