5 січня 2026 р. / 6

Come iniziare a vendere cibo fatto in casa in modo redditizio senza andare in rovina

In questo articolo analizziamo in dettaglio una domanda che molti ci pongono: "Come iniziare a vendere i propri piatti", "Da dove iniziare a vendere cibo su ordinazione", "Forniteci un piano dettagliato per la vendita di cibo fatto in casa" e così via. Qui definiamo i punti chiave di questa nicchia, analizziamo gli aspetti fondamentali e chiariamo gli aspetti tecnici della realizzazione del progetto.

Per iniziare a vendere cibo fatto in casa senza andare in rovina, prima di tutto devi capire qual è la tua nicchia (ad esempio, piatti vegani, dolci, cibi pronti, pollame, pesce).

Dovete rispondere chiaramente alla domanda:

Quali sono i piatti che cucino meglio?

Solo dopo aver risolto questo punto potete andare avanti.

Quindi registrati come lavoratore autonomo per legalizzare la tua attività.

Assicuratevi inoltre di rispettare le norme igienico-sanitarie.

Infine, trovate i canali di vendita: attraverso i social network, le chat di quartiere o le piattaforme specializzate per cuochi casalinghi, e pensate a un imballaggio e a una consegna convenienti, magari attraverso degli aggregatori.

In realtà vi trovate già su una piattaforma simile e potete vedere come si sono comportati altri venditori alla pagina "Cibo casalingo su ordinazione".

All'inizio potete agire anche senza registrazione ufficiale, per così dire, per mettere alla prova le vostre capacità e vedere la reazione dei clienti. L'importante è che il vostro posto di lavoro sia pulito e che voi siate tranquilli e sicuri di preparare cibi sicuri per la salute. Pertanto, è di fondamentale importanza mantenere la cucina e gli utensili in condizioni di rigorosa pulizia igienica.

Non appena riceverete i primi ordini e sentirete il feedback dei clienti soddisfatti, potrete tranquillamente espandere la vostra attività. Senza indugio, registratevi come contribuenti e registrate il vostro locale come punto di preparazione dei cibi.

In ogni caso, sta a voi decidere in che veste continuare ad operare.

1. Preparazione e legalizzazione

Identificate la vostra nicchia: scegliete ciò che sapete fare meglio e che è richiesto: pasti fatti in casa, prodotti da forno, piatti dietetici, ricette originali, semilavorati.
Registratevi: registrate la vostra attività autonoma tramite l'applicazione "Il mio tassa", selezionando "cuoco" o "pasticcere". Questo vi consentirà di lavorare legalmente, ma ci sono delle limitazioni (non è possibile rivendere prodotti di terzi, vendere alcolici o prodotti contrassegnati).
Rispetta le norme igienico-sanitarie: assicurati che la cucina sia a norma e che i prodotti siano di qualità, e ottieni il libretto sanitario (obbligatorio per lavorare nella ristorazione, ma per i lavoratori autonomi la questione è controversa, anche se consigliabile).

2. Prodotto e confezione

Qualità: utilizzate ingredienti di buona qualità e ricette originali per distinguervi dalla concorrenza.
Confezione: acquistate confezioni di qualità e pratiche, in modo che i piatti arrivino al cliente in buone condizioni (scatole, bicchieri per liquidi, posate).

3. Vendite e promozione

Inizia in piccolo: utilizza chat locali (Telegram, VK, Facebook), gruppi di quartiere per iniziare.
Utilizzate le piattaforme: registratevi su piattaforme specializzate per cuochi casalinghi per trovare clienti senza forte concorrenza.
Aggregatori: valuta la possibilità di collegarti ai servizi di consegna (Yandex.Eda, Delivery Club), ma tieni conto delle commissioni. Nel nostro servizio NON CI SONO COMMISSIONI!
Promozioni: offri bonus ai nuovi clienti, sconti "porta un amico".

4. Logistica

Consegna: organizzate la consegna autonomamente o utilizzate servizi di corriere/aggregatori. Oppure affidate questa parte del lavoro al nostro servizio interno.
Pagamento: garantite metodi di pagamento convenienti, compreso il pagamento alla consegna. Vi consigliamo di ricevere il pagamento in contanti dal cliente al momento della consegna dei piatti. Questa forma di pagamento piace ai clienti perché non percepiscono alcun rischio.

Punti chiave

Qualità = Reputazione: il feedback dei clienti aiuterà a migliorare il prodotto e il servizio.
Unicità: trovate la vostra nicchia e non copiate le grandi catene.

In questo caso, non è così importante attraverso quali canali acquisirete i clienti, il fattore fondamentale è la qualità dei vostri prodotti. Se preparate piatti casalinghi davvero gustosi e di alta qualità, molto presto saranno i clienti stessi a cercare i vostri contatti e la questione della scelta di una piattaforma online per pubblicizzare i propri servizi non sarà più rilevante. Solo i cuochi che puntano sulla qualità del cibo e non sui guadagni nascosti hanno reali possibilità di crescere. Rischiano di andare in rovina gli imprenditori il cui obiettivo è guadagnare rapidamente senza uscire di casa.

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