Как приготовить
Овсяное печенье с дубайским шоколадом и фисташковой начинкой
Советы для идеального результата
- Хорошо замораживайте крем: Он должен быть твердым, иначе с ним сложно работать.
- Если начинка выступает: Это даст красивые разводы сверху, но крем станет менее кремовым.
- Для текучей начинки: Полностью заморозьте и тщательно закройте тестом.
- Не перепечьте: Печенье будет мягким при извлечении из духовки. Остывание даст идеальную текстуру, а перепечка сделает начинку менее нежной.
Вариации
- Молочный шоколад: Замените темный на молочный для более сладкого и сливочного вкуса.
- С карамелью: Добавьте немного карамели поверх фисташкового крема для супер-густой начинки.
- Дополнительный хруст: Посыпьте измельченными фисташками сверху перед выпечкой.
- С пряностями: Добавьте щепотку корицы или кардамона в тесто для теплого аромата.
- Быстрый вариант: Пропустите начинку и полейте растопленным кремом готовое печенье.
Как хранить
Храните в прохладном сухом месте, слегка накрыв, 3–4 дня. В герметичном контейнере могут стать слишком мягкими.
Заморозка: В airtight-контейнере до 3 месяцев, размораживайте при комнатной температуре несколько часов.
Это печенье сочетает насыщенный шоколадный вкус, мягкую жевательную текстуру, кремовую фисташковую начинку в центре и кусочки растопленного шоколада. Рецепт вдохновлен популярным дубайским шоколадным батончиком, но готовится из доступных продуктов.
Почему вам понравится этот рецепт
Я обожаю вкус дубайского шоколада, поэтому постоянно пробую воплощать его в домашних рецептах. Сначала получились маффины в стиле Дубая, а теперь это овсяное печенье с шоколадом.
После того, как я открыла для себя фисташковый крем, я начала добавлять его в разные виды печенья. Сначала в печенье с отпечатком пальца и фисташками, потом в овсяное с фисташками, а теперь вот этот вариант с дубайским шоколадом.
Рецепт основан на моих полезных овсяных печеньях с клюквой, но с добавлением какао-порошка. Прочное шоколадное тесто надежно удерживает фисташковую начинку, имитируя знаменитый батончик, при этом печенье остается мягким, с жевательными краями и всегда сочным.
Я в восторге от результата — это печенье просто восхитительное!