烹饪方法
燕麦饼干配迪拜巧克力和开心果馅料
完美效果小贴士
- 将奶油充分冷冻：奶油必须坚硬，否则难以操作。
- 若馅料外溢：表面会形成漂亮的花纹，但奶油质地会变差。
- 制作流动馅料：需完全冷冻并用面团严密包裹。
- 避免过度烘烤：饼干出炉时质地较软。冷却后会形成理想口感，而过度烘烤会使馅料失去柔软度。
变体配方
- 牛奶巧克力：用牛奶巧克力代替黑巧克力，口感更甜更香。
- 焦糖风味：在开心果奶油馅表面添加少量焦糖，打造超浓郁馅料。
- 额外酥脆：烘烤前在表面撒上碎开心果。
- 香料风味：在面糊中加入少许肉桂或豆蔻，增添温暖香气。
- 快捷版：省略馅料步骤，将融化的奶油淋在烤好的饼干上。
保存方法
存放在阴凉干燥处，轻盖保存3-4天。密封容器中可能导致饼干变软。
冷冻保存：密封容器中可保存3个月，室温解冻需数小时。
这款曲奇融合了浓郁的巧克力风味、柔软的嚼劲、中心奶油般的开心果馅料以及融化的巧克力碎片。配方灵感源自迪拜著名的巧克力棒，但采用易获取的食材制作。
您会爱上这个食谱的原因
我痴迷于迪拜巧克力的风味，因此不断尝试将其融入家庭食谱。最初是迪拜风味的玛芬蛋糕，如今则是这款巧克力燕麦饼干。
自从发现了开心果奶油，我就开始把它加入各种饼干中。先是制作了开心果指纹饼干，接着是开心果燕麦饼干，如今又诞生了这款迪拜巧克力版本。
配方以我的健康蔓越莓燕麦饼干为基础，但添加了可可粉。坚实的巧克力面团牢牢包裹着开心果馅料，模仿着著名的巧克力棒，同时饼干保持柔软，边缘有嚼劲，始终湿润多汁。
我对成品非常满意——这款饼干简直令人惊艳！