奶酪焗烤配粗麦粉——柔软轻盈,如童年般美好
Calories: 2716
Proteins: 30,59
Fats: 26,04
Carbohydrates: 212,02
烹饪方法

奶酪焗烤配粗麦粉——柔软轻盈,如童年般美好

  • 预处理时间
    30 m
  • 按食谱制作菜品的时间
    2 h
  • 菜品保存的正确温度
    0~5°C
  • 菜品配料
    6 菜品配料.

奶酪焗烤配粗麦粉——柔软、蓬松且极其细腻。无需面粉的简易食谱,附带分步制作指南及上菜建议。

奶酪焗烤配粗麦粉是一种柔软细腻、入口即化的甜点,只需简单食材就能轻松制作。 粗麦粉使烤糕的质地格外松软多汁,不会像面粉那样带来沉重感。这款甜点非常适合早餐、下午茶或简餐,无论大人还是孩子都会喜欢。

食材

标准配方:

  • 9%的奶酪——500克
  • 糖——4汤匙
  • 粗粒小麦粉——4汤匙
  • 鸡蛋——2个
  • 酸奶油 20% — 2 汤匙
  • 盐——1撮

烹饪步骤

制作奶酪基底

  • 在深碗中混合奶酪、鸡蛋和糖。
  • 用搅拌机将混合物搅拌至均匀,或用叉子仔细搅拌。

加入粗麦粉

  • 加入粗粒小麦粉和盐。
  • 加入酸奶油。
  • 充分搅拌至质地光滑。

粗麦粉膨胀

  • 将奶酪糊静置15分钟。
  • 此步骤必不可少:在此期间,粗麦粉会膨胀,使烤菜特别松软。

烤盘准备

  • 在烤盘上涂抹黄油
  • 铺上烘焙纸。

烘烤

  • 将奶酪糊倒入烤盘中,抹平表面。
  • 放入预热至180°C的烤箱中烘烤30-35分钟,直至表面呈现金黄色酥脆外壳。

上桌

  • 让烤盘稍凉。
  • 可趁热食用或完全冷却后食用。

食用方式

烤菜可搭配以下配料食用:

  • 配酸奶油
  • 蜂蜜
  • 搭配果酱或果冻
  • 搭配新鲜浆果或水果

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