Gratinado de requesón con sémola: delicado y esponjoso, como en la infancia.
Calories: 2716
Proteins: 30,59
Fats: 26,04
Carbohydrates: 212,02
Cómo preparar

Gratinado de requesón con sémola: delicado y esponjoso, como en la infancia.

  • Tiempo de preparación previa
    30 m
  • Tiempo de preparación del plato según la receta
    2 h
  • Temperatura adecuada para la conservación del plato
    0~5°C
  • Ingredientes del plato
    6 Ingr.

Gratinado de requesón con sémola: suave, esponjoso y muy delicado. Receta sencilla sin harina, preparación paso a paso, consejos para servir.

La tarta de requesón con sémola es un postre delicado, suave y que literalmente se deshace en la boca, fácil de preparar con ingredientes sencillos. La sémola hace que la textura del gratinado sea especialmente aireada y jugosa, sin la sensación de pesadez que a veces da la harina. Esta variante es ideal para el desayuno, la merienda o una cena ligera, y gustará tanto a adultos como a niños.

Ingredientes

Para la receta estándar:

  • Queso cottage 9 % — 500 g
  • Azúcar — 4 cucharadas
  • Sémola — 4 cucharadas
  • Huevos — 2
  • Nata 20 % — 2 cucharadas
  • Sal — 1 pizca

Preparación

Preparación de la base de requesón

  • En un bol hondo, mezcla el requesón, los huevos y el azúcar.
  • Triture la mezcla hasta que quede homogénea con una batidora o tritúrela bien con un tenedor.

Añadir la sémola

  • Añada la sémola y la sal.
  • Añada la nata agria.
  • Mezcle bien hasta obtener una consistencia homogénea.

Hinchazón de la sémola

  • Deje reposar la masa de requesón durante 15 minutos.
  • Este paso es obligatorio: durante este tiempo, la sémola se hinchará y el gratinado quedará especialmente tierno.

Preparación del molde

  • Unte el molde para hornear con mantequilla
    o
  • cubra con papel de horno.

Horneado

  • Vierta la masa de requesón en el molde y alise la superficie.
  • Hornee en el horno precalentado a 180 °C durante 30-35 minutos, hasta que se forme una corteza dorada.

Servir

  • Deje que el pastel se enfríe un poco.
  • Sírvala tibia o completamente fría.

Opciones de presentación

El gratinado se puede servir:

  • con crema agria
  • con miel
  • con mermelada o confitura
  • con bayas frescas o frutas

Comentarios

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