⏱ Tiempo de preparación de los ingredientes: 30 m

⏱ Tiempo de cocción del plato: 2 h

🔥 Calorías: 3427 kkal

🥩 Proteínas: 69,78 g

🥓 Grasas: 141,12 g

🍞 Carbohidratos: 102,71 g

⭐ Calificación: 4.1

Zrazas de patata rellenas de carne

Calories: 3427
Proteins: 69,78
Fats: 141,12
Carbohydrates: 102,71

Cómo preparar

Zrazas de patata rellenas de carne

Name: Zrazas de patata con carne: receta paso a paso, jugosas y aromáticas
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 5 servings
Ingredients: Patatas: 1,5 kg; Carne de cerdo (músculo, magra): 0,5 kg; Cebolla - 1 unidad; Mantequilla - 50 g; Harina: 0,5 tazas; Aceite vegetal: aproximadamente 100 ml; Sal, pimienta negra molida - al gusto

30 m
2 h
0~5°C
7 Ingr.

Zrazas de patata rellenas de carne: masa de patata suave con jugosa carne picada, fritas hasta obtener una corteza dorada. Receta paso a paso con fotos y consejos para la preparación.

Las empanadas de patata rellenas de carne son un plato sustancioso y aromático que gustará a toda la familia. La suave masa de patata combina a la perfección con el delicado y ligeramente picante relleno de carne, y la corteza dorada que se forma al freírlas les da un aspecto y un sabor apetitosos. ¡Estas zrazas quedan tan deliciosas que querrás prepararlas una y otra vez!

Ingredientes

Para 4-6 raciones:

Patatas: 1,5 kg
Carne de cerdo (músculo, magra): 0,5 kg
Cebolla — 1 unidad
Mantequilla — 50 g
Harina: 0,5 tazas
Aceite vegetal: aproximadamente 100 ml
Sal, pimienta negra molida — al gusto

Preparación

Preparación del relleno:
Cortar la cebolla en cubitos pequeños. Picar la carne de cerdo en una picadora y preparar la carne picada. Salpimentar la carne picada y mezclar bien. Sofreír la cebolla junto con la carne picada hasta que esté blanda y ligeramente dorada.

Preparación de la masa de
patata: hervir las patatas hasta que estén listas y hacer puré (se pueden rallar o pasar por la picadora). Añadir la mantequilla, la harina, la sal y la pimienta. Mezclar bien todo para que la masa quede homogénea y sin grumos.

Formación de los zraz
De la masa de patata hacemos porciones del tamaño de la palma de la mano. En el centro de cada una ponemos el relleno de carne y formamos los zraz, pellizcando bien los bordes.

Fritura
Calentar el aceite vegetal en una sartén. Freír los zraz por ambos lados hasta que estén bien dorados, aproximadamente entre 5 y 7 minutos por cada lado a fuego medio.

Servicio

Los zraz se sirven calientes, se pueden acompañar con crema agria o verduras frescas. Si lo desea, puede añadir a la carne picada sus especias favoritas o un poco de ajo para obtener un sabor más intenso.

Comentarios

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