Zrazy van aardappel met vleesvulling
Calories: 3427
Proteins: 69,78
Fats: 141,12
Carbohydrates: 102,71
Hoe te bereiden

Zrazy van aardappel met vleesvulling

  • Voorbereidingstijd
    30 m
  • Bereidingstijd volgens het recept
    2 h
  • Juiste temperatuur voor het bewaren van het gerecht
    0~5°C
  • Ingrediënten van het gerecht
    7 Ingr.

Zrazy van aardappel met vleesvulling — zacht aardappeldeeg met sappig gehakt, gebakken tot een goudbruin korstje. Stapsgewijs recept met foto's en tips voor de bereiding.

Zrazy van aardappel met vleesvulling is een stevig en aromatisch gerecht dat het hele gezin zal smaken. Het zachte aardappeldeeg past perfect bij de malse, licht gekruide vleesvulling, en de goudbruine korst die tijdens het bakken ontstaat, zorgt voor een smakelijk uiterlijk en een heerlijke smaak. Deze zrazy zijn zo lekker dat je ze steeds weer opnieuw wilt maken!

Ingrediënten

Voor 4-6 porties:

  1. Aardappelen — 1,5 kg
  2. Varkensvlees (mager) — 0,5 kg
  3. Ui — 1 stuk
  4. Boter — 50 g
  5. Bloem — 0,5 kopje
  6. Plantaardige olie – ongeveer 100 ml
  7. Zout, gemalen zwarte peper — naar smaak

Bereiding

Bereiding van
de vulling Snijd de ui in kleine blokjes. Maal het varkensvlees door een vleesmolen en maak gehakt. Voeg zout en peper toe aan het gehakt en meng goed. Fruit de ui samen met het gehakt tot het zacht is en een licht goudbruin korstje heeft.

Bereiding van het
aardappeldeeg Kook de aardappelen gaar en pureer ze (u kunt ze ook raspen of door een vleesmolen draaien). Voeg boter, bloem, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar, zodat het deeg homogeen en zonder klontjes wordt.

Vorming van de zrazy Maak
uit het aardappeldeeg stukken ter grootte van een handpalm. Leg in het midden van elk stuk de vleesvulling en vorm de zrazy, waarbij u de randen goed dichtknijpt.

Bakken
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Bak de zrazy aan elke kant tot ze mooi bruin zijn, ongeveer 5-7 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.

Serveren

De zrazy worden warm geserveerd, eventueel met zure room of verse groenten. Naar wens kunt u uw favoriete kruiden of een beetje knoflook aan het gehakt toevoegen voor een rijkere smaak.

Opmerkingen

U kunt uw mening delen en een reactie achterlaten op deze publicatie.

Meer Glutenvrije recepten

Hele kip uit de diepvries in de Instant Pot

Hele kip uit de diepvries in de Instant Pot

Deze methode om een hele kip uit de vriezer te bereiden in de Instant Pot is een echte vondst voor uw lunch of diner! U hoeft het vlees niet te ontdooien — slechts 5 minuten voorbereiding en uw kip is klaar om onder druk te worden gekookt. Het resultaat is ongelooflijk sappig, aromatisch en met een goudbruin korstje. Ideaal voor snelle lunches, gezellige diners en het bereiden van voorraden voor de hele week.

 

Instant Pot – wat is dat?

Als u nog niet weet over welk keukengereedschap we het hebben, dan is deze informatie voor u.

Instant Pot is een multifunctioneel keukengereedschap dat de functies van een snelkookpan, multikoker, stoomkoker, yoghurtmaker, rijstkoker, slowcooker en soms zelfs een airfryer of frituurpan combineert, en dat dankzij de druktechnologie snel en gemakkelijk gerechten bereidt. Het bespaart tijd en ruimte door tot 10 apparaten in één behuizing te combineren, met elektronische bediening en vooraf ingestelde programma's. 

Belangrijkste functies:

  • Snelkookpan (Pressure Cooker): Kookt sneller door hoge druk en stoom, waardoor taai vlees mals wordt en de bereidingstijd van soepen en stoofschotels wordt verkort.
  • Multikoker/Slow Cooker: Maakt het mogelijk om gerechten gedurende een lange tijd te bereiden, waarbij het traditionele stoven wordt nagebootst.
  • Stoomkoker (Steamer): Stoomgroenten en vis.
  • Rijstkoker (Rice Cooker): Kookt rijst perfect.
  • Yoghurtmaker (Yoghurt Maker): Houdt de temperatuur op peil voor het fermenteren van yoghurt.
  • Bakken/Fruit (Sauté): Hiermee kunt u ingrediënten direct in de kom bakken voordat u verder gaat met koken, zonder dat u andere pannen nodig hebt.
  • Opwarmen en steriliseren (Warmer/Sterilizer): Houdt gerechten warm of steriliseert flesjes. 

Belangrijkste voordelen:

  • Veelzijdigheid: Vervangt veel apparaten, bespaart ruimte.
  • Snelheid: Kookt 2-3 keer sneller dan traditionele methoden.
  • Veiligheid: heeft automatische beveiligingssystemen, in tegenstelling tot oude snelkookpannen.
  • Gemak: Intuïtieve programma's en de mogelijkheid om vrijwel alle gerechten te bereiden.