Naan crujiente casero en la sartén: suave y burbujeante
Suave, elástico y con apetitosas burbujas, este naan casero no tiene nada que envidiar a los panes de los restaurantes indios. En su versión original, el naan se hornea en un tandoor caliente, pero en casa podemos reproducir fácilmente el efecto con una sartén de hierro fundido bien calentada. Las tortas quedan esponjosas por dentro, con una corteza dorada por fuera, y son ideales para acompañar curry, carne o simplemente con aceite de ajo.