Naan croccante fatto in casa in padella: morbido e friabile
Morbido, elastico e con appetitose bollicine: questo naan fatto in casa non ha nulla da invidiare alle focacce dei ristoranti indiani. In origine il naan viene cotto in un forno tandoor rovente, ma a casa possiamo facilmente ottenere lo stesso effetto utilizzando una padella di ghisa ben riscaldata. Le focacce risultano soffici all'interno, con una crosta dorata all'esterno e sono perfette con il curry, la carne o semplicemente con l'olio all'aglio.