Où trouver des clients pour un pâtissier : guide complet pour attirer des commandes en 2026

Si vous êtes toujours en train de lire cet article, vous allez bientôt découvrir quelques points clés extrêmement importants. 

Vous préparez de délicieux gâteaux, des pâtes ou des cupcakes, ou même des pelmenis et des vareniks sucrés, mais les commandes sont rares ? C'est une situation familière pour de nombreux pâtissiers talentueux. Dans un monde où les sucreries sont synonymes d'émotions, de fête et de plaisir, les clients sont toujours là. La question est seulement de savoir où les trouver et comment les fidéliser. Cet article est une véritable mine d'idées pratiques, de stratégies éprouvées et d'exemples concrets. Il ne contient que des informations utiles : uniquement ce qui fonctionne dans la pratique et aide à transformer un hobby en un revenu stable de 1 000 dollars par mois et plus.

Où trouver des clients pour un pâtissier : les principaux canaux qui génèrent des commandes

Les clients n'apparaissent pas de nulle part : il faut les attirer là où ils recherchent des douceurs. Les principales sources d'un tel public sont les suivantes :

• Les réseaux sociaux — Instagram et VK restent les leaders. Les gens parcourent leur fil d'actualité à la recherche d'inspiration pour les anniversaires, les mariages ou simplement « quelque chose de délicieux ». Publiez régulièrement des photos de vos créations et les commandes afflueront.
• Les communautés locales : les groupes VK tels que « Mamans de Moscou », « Gâteaux sur commande à Kiev », « Pâtisseries sur commande à Milan », ou les chats Telegram par quartier. On y recherche des recommandations pour « un gâteau pour enfant » ou « des desserts pour une fête ».
• Les places de marché et les tableaux d'affichage : Avito, Yula, Profi.ru. Beaucoup commencent ici : vous publiez une annonce gratuitement et vous recevez vos premières commandes.
• Plateformes spécialisées pour les pâtissiers : sites tels que Domashka, Cakemasters ou agrégateurs de pâtissiers à domicile, où les clients recherchent spécifiquement des pâtisseries artisanales.

Combinez les canaux : réseaux sociaux pour la marque, groupes locaux pour les commandes rapides, plateformes pour un flux stable.

Comment un pâtissier peut-il collaborer avec des cafés et des salons de thé ?

La collaboration avec les cafés est une mine d'or pour obtenir des commandes régulières. Les cafés ont toujours besoin de pâtisseries fraîches : croissants, muffins, cheesecakes, gâteaux pour la vitrine. Et je vous assure que tous les cafés ne disposent pas de leur propre cuisine.

Comment commencer :

• Choisissez 5 à 10 cafés dans votre quartier (pas des chaînes comme Starbucks, mais des cafés indépendants, avec lesquels il est plus facile de négocier).
• Apportez des échantillons : 3 à 5 types de desserts dans un bel emballage avec votre carte de visite.
• Proposez un prix de gros : 30 à 40 % inférieur au prix de détail, mais avec un volume de 20 à 50 pièces par semaine.
• Convenez d'une période d'essai : une semaine de livraison gratuite ou à prix réduit.

De nombreux pâtissiers gagnent ainsi entre 500 et 700 dollars par mois grâce à un ou deux partenaires seulement. De plus, la vitrine du café est une publicité gratuite pour vos produits.

Promotion d'un pâtissier : des stratégies qui fonctionnent

La promotion ne se limite pas à la publicité, mais consiste en un travail systématique sur la visibilité.

• Plan de contenu : publiez 4 à 5 fois par semaine : vos créations, le processus, les avis, les stories « en coulisses ».
• Publicité ciblée : sur Instagram/VK, ciblez l'audience « anniversaires », « mariages », « femmes de 25 à 45 ans » dans votre ville. Un budget de 5 000 roubles par mois vous rapporte 10 à 20 commandes.
• Collaborations : avec des photographes (gâteau gratuit pour la séance photo en échange de photos pour le portfolio), des fleuristes, des organisateurs d'événements.
• Référencement sur les réseaux sociaux : utilisez les hashtags #gâteau sur commande [ville], #pâtissier [ville], #desserts faits maison.

Résultat : votre compte se développe naturellement et les commandes deviennent régulières.

Petit conseil : ne recherchez pas des résultats rapides. Au début, la qualité des pâtisseries et le respect des délais sont importants. Si ces deux conditions sont remplies, tout le reste suivra naturellement. Les clients satisfaits vous rechercheront même le week-end et pendant vos vacances.

Comment trouver des clients professionnels en tant que pâtissier

Les entreprises passent des commandes importantes : bars à bonbons pour 50 à 200 personnes, cupcakes personnalisés, coffrets cadeaux.

Où les trouver :

• Les entreprises dans les centres d'affaires : informatique, banques, agences.
• Agences événementielles et organisateurs d'événements d'entreprise.
• Services RH : beaucoup recherchent des friandises pour le 8 mars, le Nouvel An, la journée de l'entreprise.

Approche :

• Rédigez une offre commerciale : photos, prix, options (PDF avec de belles images).
• Envoyez-la par e-mail ou LinkedIn.
• Proposez une dégustation au bureau.

Un client professionnel peut rapporter entre 500 et 2 000 dollars par commande, et s'il est satisfait, il deviendra un client régulier.

Vous devez lui plaire !

Que faut-il écrire sur les réseaux sociaux pour un pâtissier ?

Un autre aspect important si vous décidez de vous lancer dans la promotion en ligne. Le contenu est votre principal aimant à clients. Les gens achètent des émotions, pas seulement un gâteau.

Idées de publications :

• Le processus de création : « Comment je fais la crème parfaite » (vidéo avec les mains).
• Histoires de commandes : « Ce gâteau est parti pour un mariage à... » avec photos avant/après.
• Conseils utiles : « Comment choisir la garniture d'un gâteau pour un enfant ».
• Avis et photos des clients.
• Thèmes saisonniers : « Idées pour un bar à bonbons du Nouvel An ».

Écrivez avec votre cœur, avec émotion, et les gens reviendront. Ne choisissez pas des titres secs et stéréotypés, mais ajoutez des mots chargés d'émotion.

Et n'oubliez pas que les utilisateurs tombent amoureux de votre produit visuellement. Il est important de créer des photos de pâtisseries vraiment de qualité, belles et appétissantes. L'utilisateur remarque une belle photo appétissante et, même s'il ne pensait pas à un gâteau, il passera dans certains cas une commande spontanée.

Posts prêts à l'emploi pour les pâtissiers : exemples de textes

Voici des modèles prêts à l'emploi que vous pouvez copier et adapter.

1. Post publicitaire pour pâtissier : « Vous cherchez un gâteau qui restera gravé dans les mémoires ? 🍰 Fait à la main, ingrédients naturels, design personnalisé d'après votre photo ! À partir de *** u.e./kg. Livraison dans [ville]. Écrivez-moi en Direct, je vous montrerai mon portfolio ! 💕 »
2. Post promotionnel : « Jusqu'à la fin du mois seulement : pour toute commande d'un gâteau de 3 kg ou plus, un assortiment de macarons en cadeau ! 🎁 Qui a déjà goûté mes macarons ? Retrouvez les avis dans les highlights ! »
3. Post sur le processus : « Aujourd'hui, un magnifique gâteau voit le jour pour un anniversaire ! Biscuit à la crème fraîche naturelle, crème glacée et baies fraîches. J'adore ce genre de commandes ❤️ »

De telles publications récoltent des likes et génèrent des commandes.

Publicité pour un pâtissier : textes et approches efficaces

Si vous faites de la publicité, retenez bien ceci : il est important d'accrocher l'utilisateur avec des phrases courtes. Sans aucun doute, le texte publicitaire doit accrocher en 3 secondes.

• Titre : « Le gâteau de vos rêves pour votre fête ! »
• Description : produits naturels, conception personnalisée, avis.
• Appel à l'action : « Commandez via Direct ou WhatsApp ».

Testez les créations : des photos vives + un texte court fonctionnent le mieux.

Plateforme pour les pâtissiers : où se positionner en ligne

Outre les réseaux sociaux :

• Kwork.ru, Profi.ru — plateformes de freelance.
• Spécialisées : DOMASHKA (gratuite), Cake.ru (payante) ou groupes dans les chaînes Telegram des pâtissiers.
• Votre propre site web sur Tilda — pour une marque sérieuse.

Choisissez une plateforme et travaillez avec elle de manière systématique. DOMASHKA est pratique car elle est bien intégrée aux moteurs de recherche et offre une interface d'administration conviviale pour la comptabilité et l'organisation du processus de fabrication des plats, où le client peut également suivre en temps réel la progression de sa commande. Bien sûr, cela permet de réduire considérablement le nombre de refus.

En conclusion

Cet article est votre guide personnel dans le monde des clients. Appliquez les idées une par une et vous verrez que les commandes commenceront à affluer. L'essentiel, c'est la qualité du travail et la sincérité. Bonne chance, vous créez du bonheur sous forme de douceurs ! 🍰✨

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