⏱ Temps de préparation des ingrédients: 30 m

⏱ Temps de cuisson du plat: 2 h

🔥 Calories: 5372 kkal

🥩 Protéines: 59,21 g

🥓 Lipides: 109,92 g

🍞 Glucides: 254,1 g

⭐ Note: 4.5

Délicieux gâteau bon marché « Le Prince noir »

Calories: 5372
Proteins: 59,21
Fats: 109,92
Carbohydrates: 254,1

Comment préparer

Délicieux gâteau bon marché « Le Prince noir »

Name: Recette d'un gâteau pas cher « Le Prince noir »
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 9 servings
Ingredients: Kéfir - 1 verre; Sucre - 0,5 tasse; Farine - 1 tasse; Œufs - 2; Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café; Cacao - 2 cuillères à soupe; Crème fraîche 25 % - 200 g; Sucre en poudre - 3 cuillères à soupe; Lait concentré cuit - 1 boîte

30 m
2 h
0~5°C
9 Ingr.

Le prince noir est connu comme l'un des gâteaux les plus populaires fabriqués par les boulangeries industrielles, mais ce dessert est également très apprécié des ménagères en raison de sa simplicité de réalisation. Son prix en fait l'un des gâteaux les plus abordables, et son processus de cuisson est relativement simple. C'est pourquoi il est si apprécié pour les repas familiaux.

Le gâteau « Prince noir » est l'un de mes desserts préférés ! Il est incroyablement délicieux, très facile à préparer, et son imbibage le rend particulièrement moelleux. Je ne changerais cette recette pour aucune autre, et je souhaite la partager avec vous. Je suis sûre que vous l'aimerez aussi !

Ingrédients

Pour un biscuit :

Kéfir — 1 verre
Sucre — 0,5 tasse
Farine — 1 tasse
Œufs — 2
Bicarbonate de soude — 1 cuillère à café
Cacao — 2 cuillères à soupe

Pour le gâteau, vous aurez besoin de 2 biscuits.

Pour la crème :

Crème fraîche 25 % — 200 g
Sucre en poudre — 3 cuillères à soupe
Lait concentré cuit — 1 boîte

Alternative : vous pouvez préparer une crème avec 200 g de beurre, 200 g de crème fraîche et 0,5 tasse de sucre.

Préparation

Biscuit :
- Battez les œufs avec le sucre pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une masse légère et mousseuse.
- Ajoutez le kéfir, le bicarbonate de soude, la farine et le cacao, tout en continuant à battre pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre. Faites cuire à 180 °C pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent.
- Laissez refroidir le biscuit, puis coupez-le en deux.
Crème :
- Battez la crème fraîche avec le sucre en poudre.
- Ajoutez le lait concentré cuit et continuez à battre pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une texture lisse.
Assemblage du gâteau :
- Tartinez les couches de crème, assemblez le gâteau.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour que le gâteau s'imprègne bien.
- Décorez à votre guise : vous pouvez utiliser des miettes de biscuit ou du chocolat râpé.

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se fend
trop dense
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Conservation et congélation

Au réfrigérateur : jusqu'à 5 jours
Au congélateur : jusqu'à 2 mois
Décongeler uniquement au réfrigérateur

Le cheesecake se conserve très bien.

Valeur nutritive (par portion)

Calories : ~450-500 kcal
Protéines : ~8 g
Lipides : ~35 g
Glucides : ~30 g

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