Klassieke New York cheesecake – het perfecte recept dat altijd lukt
Wat is een echte New York Cheesecake?
Een echte New York Cheesecake onderscheidt zich van andere soorten doordat hij:
- erg romig is
- compact, maar zacht
- zonder onnodige smaakstoffen
- een uitgesproken romige smaak heeft
Klassieke basis:
- roomkaas (cream cheese)
- eieren
- suiker
- room of zure room
- vanille
❗ Er zit geen gelatine, bakpoeder of bloem (of heel weinig) in.
New York Cheesecake is een dessert dat:
- er duur uitziet
- ongelooflijk lekker is
- en altijd populair is
🍓 Met aardbeiensaus
De meest populaire variant.
🍫 Chocolade-cheesecake
Voeg gesmolten pure chocolade toe aan het kaasmengsel.
🍋 Citroen
Voeg meer citroensap en citroenschil toe.