Klassisk New York-cheesecake — den perfekte opskrift, der altid lykkes
Hvad er en ægte New York-cheesecake?
En ægte New York-cheesecake adskiller sig fra andre typer ved at være:
- meget cremet
- tæt, men delikat
- ingen unødvendige smagsstoffer
- har en rig cremet smag
Klassisk bund:
- flødeost
- æg
- sukker
- fløde eller creme fraiche
- vanilje
❗ Den indeholder ikke gelatine, bagepulver eller mel (eller meget lidt).
New York cheesecake er en dessert, der:
- ser dyr ud
- er utrolig lækker
- og altid er populær
🍓 Med jordbærsauce
Den mest populære serveringsmulighed.
🍫 Chokolade-cheesecake
Tilsæt smeltet mørk chokolade til osteblandingen.
🍋 Citron
Øg mængden af citronsaft og tilsæt citronskal.