Домашний хрустящий наан на сковороде — мягкий и пузырчатый
Наан (или «нан») — это популярная дрожжевая пшеничная лепёшка, традиционное блюдо кухни Южной Азии, Центральной Азии (Иран, Афганистан, Пакистан, Таджикистан) и Кавказа, напоминающая по вкусу и текстуре мягкую питу с характерными пузырьками и подпалинами. Его готовят из теста на кефире, йогурте или молоке, выпекают в тандыре (глиняной печи) или на сковороде, подают к карри, овощным блюдам, супа