⏱ Czas przygotowania składników: 30 m

⏱ Czas gotowania potrawy: 2 h

🔥 Kalorie: 6239 kkal

🥩 Białka: 112,04 g

🥓 Tłuszcze: 117,34 g

🍞 Węglowodany: 146,31 g

⭐ Ocena: 4

Ciasto mandarynkowe z orzechami włoskimi

Calories: 6239
Proteins: 112,04
Fats: 117,34
Carbohydrates: 146,31

Jak przygotować

Ciasto mandarynkowe z orzechami włoskimi

Name: Ciasto mandarynkowe z kardamonem i orzechami włoskimi — świąteczny deser zimowy
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 25 servings
Ingredients: 6 soczystych mandarynek z ciasno przylegającą skórką; 1 cytryna „uzbecka”; 300 g orzechów włoskich; 200 g masła; 220 g brązowego cukru; 6 średnich jajek S1; 130 g mąki; 1 łyżka mielonego kardamonu; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 0,5 łyżeczki soli; 80 g marmolady pomarańczowej; 50 ml koniaku lub ciemnego rumu; 200 g białej czekolady; 80 g śmietanki o zawartości tłuszczu 30%; 1 łyżka cukru pudru o smaku waniliowym lub kardamonowym

30 m
2 h
0~5°C
15 Skła.

Ciasto mandarynkowe z kardamonem i orzechami włoskimi — aromatyczny deser na zimowe święta. Przepis krok po kroku z polewą i czekoladowym toppingiem, porady dotyczące dekoracji i podania.

Pyszny tort mandarynkowy z orzechami włoskimi — prawdziwa ozdoba każdego świątecznego stołu, zwłaszcza zimą, kiedy mandarynki są w sezonie i szczególnie aromatyczne. Ten deser łączy w sobie słodko-kwaśny smak cytrusów, bogaty aromat kardamonu i lekką chrupiącą konsystencję orzechów. Idealnie nadaje się na noworoczny stół lub przytulną herbatkę 1 stycznia. Ciasto jest delikatne, lekko wilgotne i bardzo aromatyczne, a dekoracja białą czekoladą dodaje mu świątecznego blasku.

Składniki

Do ciasta:

6 soczystych mandarynek z ciasno przylegającą skórką
1 cytryna „uzbecka”
300 g orzechów włoskich
200 g masła
220 g brązowego cukru
6 średnich jajek S1
130 g mąki
1 łyżka mielonego kardamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli

Do nasączenia:

80 g marmolady pomarańczowej
50 ml koniaku lub ciemnego rumu

Do polewy:

200 g białej czekolady
80 g śmietanki o zawartości tłuszczu 30%
1 łyżka cukru pudru o smaku waniliowym lub kardamonowym

Przygotowanie

1. Przygotowanie mąki orzechowej:

Rozgrzej piekarnik do 170°C.
Rozłóż orzechy włoskie na blasze i piecz przez 10 minut.
Ostudź orzechy przez 10 minut, włóż je do szczelnego woreczka i rozgnieć wałkiem do ciasta.
Ponownie wysyp je na blachę do pieczenia i susz w piekarniku przez 5–7 minut.
Ostudź i zmiel na „mąkę”. Dzięki temu ciasto zyska delikatny aromat i lekko chrupiącą konsystencję.

2. Przygotowanie formy i cytrusów:

Nasmaruj formę o średnicy 26 cm olejem i wyłóż papierem do pieczenia.
Umyj mandarynki i cytrynę szczotką, osusz. Ich skórka nada aromat, a miąższ doda naturalnej kwaskowatości.

3. Przygotowanie ciasta:

Zmiękcz masło do temperatury pokojowej i ubij z cukrem na puszystą masę.
Dodaj puree z mandarynek i cytryny, dokładnie wymieszaj.
Dodaj 2/3 mąki orzechowej.
Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.
Dodaj pozostałą mąkę orzechową i pszenną, proszek do pieczenia, kardamon i sól, dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika na 55–60 minut.

4. Nasączanie ciasta:

Wymieszaj marmoladę pomarańczową z 50 ml wrzącej wody i zmiksuj na gładką masę.
Dodaj koniak lub ciemny rum.
Gotowe ciasto nakłuj wykałaczką i równomiernie nasącz ciepłym syropem.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie ostrożnie odwróć na talerz i zdejmij pergamin.

5. Przygotowanie polewy:

Drobno posiekaj białą czekoladę.
Zalej gorącą śmietaną i poczekaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
Dodaj cukier puder i mieszaj do uzyskania gładkiej, błyszczącej masy.
Wylej polewę na ciasto, delikatnie rozprowadzając ją łyżką lub łopatką, aby równomiernie pokryć powierzchnię.

6. Podanie na stół

Ciasto najlepiej podawać całkowicie ostudzone, aby polewa stwardniała i zachowała swój kształt.
Aby uzyskać dodatkowy aromat, można lekko posypać wierzch startą skórką mandarynki lub pokruszonymi orzechami.
Ten deser doskonale komponuje się z gorącą herbatą, kawą, a nawet grzanym winem w okresie świąt zimowych.
Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać do ciasta odrobinę cukru waniliowego lub szczyptę cynamonu.

Komentarze

Możesz podzielić się swoją opinią i zostawić komentarz do tej publikacji.

Jeszcze Przepisy na ciasta

Domowy przepis na tort „Czarny Książę” 🍫👑

To jeden z tych tortów, które nie tylko „pasują do herbaty”, ale są prawdziwą ucztą dla podniebienia! Jest łatwy w przygotowaniu, a nasączenie sprawia, że jest niezwykle delikatny. Zawsze wracam do tego przepisu — sprawdzonego przez czas i nastrój. Jednak jego koszt może być dość wysoki. Ale zapewniam, że jakość nie ustępuje tej sklepowej. I jest o wiele smaczniejszy!

Pyszny, niedrogi tort „Czarny książę”

Tort „Czarny książę” to jeden z moich ulubionych deserów! Jest niesamowicie pyszny, przygotowuje się go bardzo łatwo, a nasączenie sprawia, że jest wyjątkowo delikatny. Nigdy nie zamieniłabym tego przepisu na inny i chcę się nim z wami podzielić. Jestem pewna, że też wam się spodoba!

Klasyczny sernik „New York” — idealny przepis, który zawsze się udaje

Wprowadzenie: dlaczego sernik „New York” jest kultowym deserem

Sernik „New York” to ikona kuchni amerykańskiej.
Jest poszukiwany częściej niż jakiekolwiek inne desery, w tym brownie i tiramisu.

Najpopularniejsze zapytania:

klasyczny sernik nowojorski
najlepszy przepis na sernik
przepis na sernik
new york cheesecake

W Stanach Zjednoczonych sernik to:

urodziny
restauracje
kawiarnie
dostawa deserów

Jednak:
👉 większość ludzi boi się go przygotowywać, ponieważ często:

pęka
jest zbyt gęsty
lub, przeciwnie, jest zbyt rzadkie

W tym artykule znajdziesz absolutnie niezawodny przepis, który uda się nawet początkującym.

Przechowywanie i zamrażanie

W lodówce: do 5 dni
W zamrażarce: do 2 miesięcy
Rozmrażać wyłącznie w lodówce

Sernik doskonale znosi przechowywanie.

Wartość odżywcza (na porcję)

Kalorie: ~450–500 kcal
Białka: ~8 g
Tłuszcze: ~35 g
Węglowodany: ~30 g

Tort śmietankowy (Smetannik): klasyczne i współczesne warianty przygotowania

Tort śmietankowy, czyli śmietankowy, to jeden z najbardziej lubianych domowych deserów. Delikatny, miękki, lekko wilgotny i bardzo aromatyczny, łatwo się go przygotowuje z dostępnych składników i zawsze wychodzi udany. W tym artykule znajdziesz przegląd popularnych wersji tortów śmietankowych — od klasycznych po nowoczesne bez pieczenia.

Jak zacząć z zyskiem sprzedawać domowe jedzenie i nie zbankrutować

W tym artykule szczegółowo omawiamy kwestię, którą wiele osób zadaje nam w formie: „Jak zacząć sprzedawać swoje potrawy”, „Od czego zacząć sprzedaż jedzenia na zamówienie”, „Podajcie krok po kroku plan sprzedaży domowego jedzenia” itp. Określamy tutaj kluczowe punkty w tej niszy, omawiamy podstawowe aspekty i wyjaśniamy techniczne kwestie związane z realizacją zamierzonego celu.

Gdzie szukać klientów dla cukiernika: kompletny przewodnik po pozyskiwaniu zamówień w 2026 roku

Gdzie szukać klientów dla cukiernika w 2026 roku: kompletny przewodnik po pozyskiwaniu zamówień na ręcznie robione torty, babeczki i desery.

Jeśli jesteś utalentowanym cukiernikiem i chcesz mieć stały napływ zamówień — ten artykuł jest dla Ciebie. Omawiamy wszystkie kanały pracy: gdzie cukiernik może znaleźć klientów, jak nawiązać współpracę z kawiarniami i kawiarniami, j

Jak znaleźć stałych klientów na domowe posiłki i stać się poszukiwanym kucharzem

Pokażemy Ci, jak bez żadnych pieniędzy i początkowych inwestycji szybko rozpocząć działalność w zakresie przygotowywania domowych posiłków na zamówienie. Artykuł będzie przydatny dla początkujących kucharzy i osób prowadzących gospodarstwo domowe, które szukają sposobów na dodatkowe zarobki w domu. Bezrobotni młodzi ludzie również mogą spróbować swoich sił w tej prostej działalności, zaczynając

Krótki przegląd głównych różnic między kaczkami domowymi a sklepowymi

Jak styl życia i rodzaj pożywienia wpływają na jakość mięsa kaczki. Przedstawiono tabele porównawcze zawartości składników odżywczych w kaczkach sklepowych i domowych, pokazano różnice w ilościowej zawartości mikroelementów (witamin i minerałów) oraz innych związków organicznych. Podano praktyczne wskazówki dotyczące wyboru wysokiej jakości tuszy kaczki.

Dostawa produktów w Winnicy

Kiedy masz ochotę na normalne, smaczne domowe jedzenie, ale nie masz czasu ani ochoty stać przy kuchence, ale sama myśl o konieczności pójścia do supermarketu budzi odrazę i strach przed spożyciem produktów niskiej jakości, a zamówienie jedzenia z dostawą do domu jest zupełnie nieopłacalne, z pomocą przychodzi społeczność gospodyń domowych, oferujących domowe przysmaki w bardzo atrakcyjnych cen

Zdrowa kolacja odchudzająca: najlepsze przepisy na szczupłą sylwetkę

Okazuje się, że można jeść przed snem i jednocześnie chudnąć! Mity o tym, że aby schudnąć, należy ograniczyć spożycie kalorii, są niczym więcej niż błędnym przekonaniem. A może nawet złośliwym wymysłem.

Oto 10 doskonałych przepisów na zdrową kolację odchudzającą. Są proste, sycące, a jednocześnie niskokaloryczne (około 450–600 kcal) i pełne białka oraz warzyw. Idealnie wpisują się w dzien

Kolacja w 15 minut: szybkie, proste i smaczne pomysły na każdy dzień

20 prostych pomysłów na szybką i sycącą kolację. Kiedy nie masz czasu ani siły na przygotowanie pełnowartościowej kolacji dla całej rodziny, ten przewodnik pomoże Ci szybko ugotować pełnowartościowy posiłek z tych kilku produktów, które znalazły się w lodówce. Wybierz jeden przepis z proponowanej listy. Te pomysły charakteryzują się zrównoważoną zawartością składników odżywczych, co korzystnie

Kolacje bez piekarnika: 10 najlepszych potraw, które można przygotować bez pieczenia

Kolacje bez piekarnika — 10 najlepszych dań, które można przygotować na patelni i w garnku. Proste, szybkie i smaczne pomysły na kolację, gdy piekarnik nie działa lub go nie ma. Dzielimy się niezwykle smacznymi przepisami.

Domowa kolacja jak w restauracji: instrukcja krok po kroku

Jak przygotować domową kolację jak w restauracji, nawet jeśli jesteś zmęczona, masz dziecko na rękach i nie masz drogich produktów. Szczegółowa, ciepła instrukcja dla młodej mamy: planowanie, produkty, podawanie i prawdziwe przepisy. A co najważniejsze, odpowiadamy na pytanie, dlaczego przy tych samych produktach w restauracjach jedzenie wydaje się znacznie smaczniejsze niż w przypadku gotowani

Wszystko o potrawach bezglutenowych: jak gotować smacznie i bezpiecznie. Porady na co dzień

Potrawy bezglutenowe to smaczne i bezpieczne jedzenie dla osób z celiakią, alergią i tych, którzy dbają o zdrowie. W artykule znajdziesz listę dozwolonych produktów, pomysły na śniadania, obiady i kolacje, a także przydatne porady dotyczące diety bezglutenowej.