正宗的纽约芝士蛋糕与其他种类不同，它：
经典配方：
❗ 不含明胶、膨松剂或面粉（或极少量）。
纽约芝士蛋糕是一款：
最受欢迎的搭配方式。
在奶酪糊中加入融化的黑巧克力。
增加柠檬汁用量并加入柠檬皮屑。
纽约芝士蛋糕是美国美食的标志。人们对它的追捧程度超过了布朗尼和提拉米苏等任何其他甜点。
最热门的搜索词：
在美国，芝士蛋糕是：
但与此同时：👉 大多数人不敢自己做，因为它经常：
本文将提供绝对可靠的配方，即使新手也能轻松掌握。
芝士蛋糕非常耐储存。
经典芝士蛋糕的主要原料
制作芝士蛋糕时不可吝啬：
👉 所有食材必须保持室温。
这是获得完美成品的关键秘诀之一。
纽约芝士蛋糕分步食谱
将饼干碾碎成碎屑。融化黄油，与碎屑混合。
将混合物倒入可拆卸模具（直径22-24厘米），压实底部。
烘烤：
待其完全冷却。
在深碗中，用低速搅拌奶油奶酪和糖。
⚠️ 重要提示：
逐个加入鸡蛋，每次充分搅拌均匀。
加入：
搅拌至质地光滑、呈奶油状。
混合物应均匀浓稠。
主要原因：❌ 温度过高❌ 急剧冷却❌ 面糊中混入过多空气
✔️ 保持适中温度✔️ 使用水浴法✔️ 缓慢冷却
中心应略微晃动，边缘保持稳定。
烘烤后：
然后：
最佳状态是冷藏过夜。
成品芝士蛋糕：
这正是纽约餐厅供应的那款芝士蛋糕。
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