Wie man es zubereitet
Der klassische New York Cheesecake – ein perfektes Rezept, das immer gelingt
Was ist ein echter New York Cheesecake?
Ein echter New York Cheesecake unterscheidet sich von anderen Sorten dadurch, dass er:
- sehr cremig
- fest, aber zart
- ohne unnötige Aromastoffe
- einen intensiven Buttergeschmack hat
Klassische Basis:
- Frischkäse (Cream Cheese)
- Eier
- Zucker
- Sahne oder saure Sahne
- Vanille
❗ Es enthält kein Gelatine, Backpulver oder Mehl (oder nur sehr wenig davon).
Der New York Cheesecake ist ein Dessert, das:
- teuer aussieht
- unglaublich lecker
- und immer beliebt ist
🍓 Mit Erdbeersauce
Die beliebteste Variante.
🍫 Schokoladen-Käsekuchen
Füge geschmolzene dunkle Schokolade zur Käsemasse hinzu.
🍋 Zitrone
Erhöhen Sie die Zitronensaftmenge und fügen Sie Zitronenschale hinzu.
Einleitung: Warum ist der New York Cheesecake ein Kultdessert?
Der New York Cheesecake ist eine Ikone der amerikanischen Küche.
Er wird häufiger gesucht als alle anderen Desserts, einschließlich Brownies und Tiramisu.
Die beliebtesten Suchanfragen:
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In den USA ist Cheesecake:
- Familienfeiern
- Restaurants
- Cafés
- Dessertlieferungen
Aber gleichzeitig:
👉 haben die meisten Menschen Angst, ihn zuzubereiten, weil er oft:
- zerbricht
- zu fest wird
- oder im Gegenteil zu flüssig
In diesem Artikel erhalten Sie ein absolut zuverlässiges Rezept, das selbst Anfängern gelingt.
Lagerung und Einfrieren
- Im Kühlschrank: bis zu 5 Tage
- Im Gefrierschrank: bis zu 2 Monate
- Nur im Kühlschrank auftauen
Der Käsekuchen lässt sich gut lagern.
Nährwert (pro Portion)
- Kalorien: ~450–500 kcal
- Eiweiß: ~8 g
- Fett: ~35 g
- Kohlenhydrate: ~30 g