Cómo preparar
El clásico cheesecake «New York» es una receta perfecta que siempre sale bien.
¿Qué es una auténtica tarta de queso «New York»?
El auténtico New York Cheesecake se diferencia de otros tipos en que:
- es muy cremoso
- es denso, pero suave
- sin aromatizantes innecesarios
- tiene un sabor cremoso intenso
Base clásica:
- queso cremoso (cream cheese)
- huevos
- azúcar
- nata o crema agria
- vainilla
❗ No lleva gelatina, levadura ni harina (o muy poca).
El cheesecake «New York» es un postre que:
- parece caro
- es increíblemente delicioso
- y siempre es popular
🍓 Con salsa de fresa
La opción más popular.
🍫 Cheesecake de chocolate
Añade chocolate negro derretido a la masa de queso.
🍋 Limón
Aumenta la cantidad de zumo de limón y añade ralladura.
Introducción: por qué el cheesecake «New York» es un postre de culto
La tarta de queso «New York» es un icono de la cocina estadounidense.
Es más buscada que cualquier otro postre, incluidos los brownies y el tiramisú.
Las búsquedas más populares:
- tarta de queso clásica de Nueva York
- la mejor receta de tarta de queso
- receta de tarta de queso
- tarta de queso de Nueva York
En EE. UU., el cheesecake es:
- fiestas familiares
- restaurantes
- cafeterías
- entrega de postres
Pero, al mismo tiempo:
👉 la mayoría de la gente tiene miedo de prepararlo, porque a menudo:
- se agrieta
- queda demasiado denso
- o, por el contrario, líquido
En este artículo encontrarás una receta totalmente fiable, que incluso los principiantes pueden preparar.
Conservación y congelación
- En el frigorífico: hasta 5 días
- En el congelador: hasta 2 meses
- Descongelar solo en el frigorífico
El cheesecake se conserva muy bien.
Valor nutricional (por porción)
- Calorías: ~450-500 kcal
- Proteínas: ~8 g
- Grasas: ~35 g
- Hidratos de carbono: ~30 g