家庭版商店蛋糕"黑王子"食谱 🍫👑
Calories: 4558
Proteins: 73,74
Fats: 115,8
Carbohydrates: 102,82
烹饪方法

家庭版商店蛋糕"黑王子"食谱 🍫👑

  • 预处理时间
    30 m
  • 按食谱制作菜品的时间
    2 h
  • 菜品保存的正确温度
    0~5°C
  • 菜品配料
    9 菜品配料.

这里奉上正宗商店版黑王子蛋糕的配方。正是许多主妇在杂志和网络上苦苦寻觅的那个配方。不是家庭版,而是工业化制作的版本。祝您茶点愉快!☕
愿每一口都带来欢愉,愿您的厨房永远飘散着美食的香气!❤️

这是一款不仅适合搭配茶饮,更堪称味觉盛宴的蛋糕! 制作简单,浸润液让蛋糕格外松软。我总是会回味这个食谱——它经受了时间和心情的考验。不过成本可能会让钱包吃不消。但请放心,品质丝毫不逊于商店出售的蛋糕。而且味道更胜一筹!

食材

每块饼干所需材料:

  • 酸奶——1杯
  • 糖——0.5杯
  • 面粉——1杯
  • 鸡蛋——2个
  • 小苏打——1茶匙
  • 可可粉——2汤匙

蛋糕需要2块饼干

奶油馅:

  • 25%奶油——200克
  • 糖粉——3汤匙
  • 煮熟的炼乳——1罐

替代方案:用200克黄油、200克酸奶油和0.5杯糖制作的奶油也非常美味!

烹饪步骤

1️⃣ 蛋糕体

  1. 将鸡蛋与糖搅拌2-3分钟,直至质地蓬松且颜色变浅
    。💡 提示:室温下的鸡蛋更易搅打,饼干会更蓬松轻盈。
  2. 加入酸奶、小苏打、面粉和可可粉,轻轻搅拌至面糊均匀。
  3. 将面糊倒入直径22厘米的模具中。以180°C烘烤约25-30分钟。用牙签测试熟度。
    💡生活小窍门:若蛋糕顶部已上色而内部未熟透,可用锡纸覆盖继续烘烤。
  4. 待蛋糕冷却后,将每块蛋糕切成两片。

2️⃣ 奶油

  1. 将酸奶油与糖粉搅打至顺滑。
  2. 加入煮过的炼乳,继续搅拌几分钟。
    💡 建议:奶油最好用搅拌器中速搅拌,这样既能保持蓬松感,又不会分层。

3️⃣ 组装

  1. 将奶油涂抹在蛋糕胚上,小心叠起蛋糕。
  2. 放入冰箱冷藏至少两小时,使蛋糕充分吸收奶油。
  3. 根据个人喜好装饰:可撒上饼干碎、巧克力屑或浆果。
    💡 实用技巧:为防止巧克力屑在奶油上融化,建议上桌前再撒。

 

完美"黑王子"蛋糕的小秘诀

  • 若想使蛋糕更湿润,可在蛋糕胚上轻刷咖啡或巧克力糖浆。
  • 煮熟的炼乳最好提前冷却,这样奶油会更浓稠稳定。
  • 可在奶油中加入少许香草精——香气将变得难以置信。
  • 蛋糕需静置3-4小时(最好过夜)充分吸收糖浆,才能保持完美造型。

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