Este artículo es una continuación y un complemento de la primera parte. Algunas cuestiones quedaron sin resolver del todo, por lo que hemos decidido abordarlas más detalladamente en esta publicación.
Cómo vender comida casera
La regla principal en la venta de comida es la comodidad para el cliente y la visibilidad de su oferta. Los principales canales para promocionar sus servicios son:
- Redes sociales (Instagram, VK, canales de Telegram): publique fotos apetitosas, historias con el proceso de preparación y opiniones.
- Plataformas como Avito, Yula o servicios especializados donde vender comida casera.
- El boca a boca y los chats locales de barrios/oficinas.
- Plataformas especializadas en comida casera, como grudinka.com/domashka: aquí te registras gratis, añades platos al catálogo y recibes pedidos directamente. El servicio se encarga de atraer a los clientes, y tú cocinas y ganas dinero sin comisiones al principio.
Empieza poco a poco: 5-10 pedidos a la semana. Fija los precios entre un 20 % y un 50 % por encima del coste, teniendo en cuenta el tiempo y la singularidad.
A medida que trabajes, comprenderás en qué dirección avanzar para escalar y desarrollarte.
Venta de comida casera en foros
En los foros (Woman.ru, Babyblog, Good-cook.ru) hay miles de historias de éxitos y fracasos. Las historias de éxito más destacadas a menudo comenzaron con la venta de pelmeni o pasteles a conocidos, y luego alcanzaron los 500-1000 dólares al mes. Los principales consejos de los foros son: céntrate en la calidad, recopila opiniones y no subas los precios al principio. Los riesgos son las quejas sobre el sabor o la frescura, pero con un enfoque honesto, los clientes vuelven. Los foros lo confirman: la demanda es enorme, especialmente de comida «como la de la abuela».
Cada año, la demanda de comida casera natural de calidad crece a un ritmo vertiginoso. La comida de las tiendas es cada vez menos sabrosa y recuerda al plástico. En Europa, el sabor de las verduras se ha olvidado hace tiempo. Independientemente de si compras un pepino, un tomate, un albaricoque o una manzana, el sabor es prácticamente el mismo y, en cuanto a su estructura, las verduras y frutas se parecen cada vez más al plástico duro que a un producto comestible fresco y natural.
Por esta razón, la gente busca fuentes de alimentos realmente auténticos, saludables y seguros, elaborados con productos naturales.
Un servicio como Domashka conecta a chefs y clientes.
Lo que se necesita para cocinar en casa y vender
Lo mínimo: una buena cocina, electrodomésticos básicos (horno, batidora, moldes) e ingredientes de calidad. Regístrate como autónomo: es gratis y fácil con la app «Мой налог» (Mi impuesto). No se necesitan certificados para la venta directa a particulares. Lo principal es la higiene y la naturalidad. Para empezar, bastará con 10 000-20 000 rublos para productos y envases.
Hay que entender que no tiene sentido invertir mucho dinero. En el 90 % de los casos, ya dispone de todo lo necesario. Al fin y al cabo, va a cocinar con sus propias manos en su propia cocina, utilizando sus propios utensilios y electrodomésticos. Es mejor invertir los fondos disponibles en la compra de productos naturales y orgánicos de calidad. Sus primeros clientes lo apreciarán.
Qué es rentable cocinar para vender
La repostería y la pastelería son líderes en margen (200-400 %). Tartas por encargo, cupcakes, galletas. Productos semielaborados (pelmeni, vareniki, albóndigas): demanda estable, se conservan durante mucho tiempo. Comidas completas y menús saludables: para oficinas y personas que llevan una vida sana. De temporada: encurtidos, mermeladas.
Hay que centrarse en uno de los siguientes tipos de platos:
- con un largo periodo de conservación;
- con un alto nivel de demanda.
Por ejemplo, los platos calientes son productos muy demandados, que se consumen poco después de su compra. Los productos semielaborados, aunque tienen una demanda algo menor, tienen la ventaja de que se pueden conservar durante mucho tiempo sin perder calidad.
Pruebe ambas opciones y pronto decidirá cuál le resulta más cómodo y rentable producir.
Autónomos en la preparación de alimentos
Sí, los autónomos pueden cocinar y vender comida de producción propia. En Rusia, en «Mi impuesto» hay categorías como «Cocinero» y «Pastelero». El Ministerio de Finanzas lo confirma: se permiten tartas, pasteles y comidas. No se puede revender productos ajenos ni contratar empleados. El límite de ingresos es de 2,4 millones de rublos al año, con un impuesto del 4-6 %.
Hay que reconocer que esto abre todas las puertas a las pequeñas y medianas empresas privadas.
¿Se puede hornear en casa para vender?
¡Por supuesto que sí! La repostería es el nicho más popular para los negocios caseros. Hornee tartas, pasteles, pan y véndalos a través de las redes sociales o plataformas como grudinka.com/domashka, donde el registro es gratuito y los clientes vienen solos. Las tartas y otros productos de repostería, como pasteles y bizcochos, siempre han gozado de gran popularidad. Las tartas se encargan para bodas (de ahí el nombre de tarta nupcial), cumpleaños, aniversarios, fiestas profesionales y otros días festivos. Y el pan casero gana cada año más adeptos. Últimamente, las panaderías industriales hornean un pan simplemente repugnante, con multitud de aditivos tóxicos que son muy perjudiciales para el organismo. En realidad, esta es la razón principal del creciente movimiento de rechazo a los productos de panadería.
Pero al consumir pan de centeno (negro) e incluso de trigo (blanco) auténtico y correctamente horneado, no solo no dañamos el organismo, sino que contribuimos significativamente a nuestra propia salud. El pan casero contiene una serie de vitaminas y minerales beneficiosos, así como cepas de bacterias intestinales lácticas resistentes a los cambios de temperatura.
La tendencia de vender pan casero está ganando popularidad. Echa un vistazo a este nicho.
Negocio de cocina casera
Se trata de un negocio real con un umbral de entrada bajo. Muchas personas en baja por maternidad ganan entre 300 y 500 dólares al mes sin salir de casa. La clave del éxito es la singularidad (cocina étnica, postres saludables) y las opiniones.
¿Puede un autónomo vender productos alimenticios?
Sí, si son productos de elaboración propia. Pelmeni, tartas, ensaladas, almuerzos... todo vale. Sin etiquetado ni impuestos especiales.
No se pueden revender productos elaborados por otros. También hay que controlar el nivel de ingresos. Como ya se ha mencionado anteriormente, los ingresos no deben superar los 2,4 millones de rublos al año. Esto es en Rusia. En caso de superarlo, tiene sentido pensar en ampliar el negocio y pasar a una escala industrial.
¿Se puede cocinar en casa y vender?
Legalmente, como autónomo, sí. Rospotrebnadzor no inspecciona las cocinas domésticas en el caso de ventas directas a particulares. Es una excelente oportunidad para crear un negocio desde casa sin inversiones.
En este caso, el principal obstáculo no son los aspectos legislativos y jurídicos, sino los sociales. La cuestión básica que hay que resolver desde el principio es determinar el canal de distribución y comprender dónde y a quién se van a vender los platos propios. Elabore un plan claro y cúmplalo rigurosamente, y el éxito no tardará en llegar. La tendencia de la comida casera gana popularidad cada año y, según las previsiones, su crecimiento no se detendrá en los próximos 10-15 años.
Cómo iniciar su negocio de comida casera
Aquí tienes un breve plan paso a paso (imprímelo, cuélgalo en la pared de la cocina y, a medida que vayas completando los puntos, tachalos):
- Regístrese como autónomo.
- Elija un nicho (pastelería, almuerzos).
- Regístrese en la plataforma grudinka.com/domashka: añada platos de forma gratuita y reciba pedidos.
- Promocionarse en las redes sociales.
- Recopile opiniones.
Preparación de comida casera para la venta SES
La SES (Rospotrebnadzor) no exige permisos a los autónomos para la producción casera y la venta directa. Respete las normas básicas de higiene y ya está.
Entrega de almuerzos como negocio
Un nicho rentable: oficinas, personas que llevan una vida saludable. Prepare menús (sopa + plato principal + ensalada) por 300-500 rublos. Entregue usted mismo o a través de los mensajeros de «Grudinka».
Tendencia 2026-2027: naturalidad, frescura, individualidad. Plataformas como grudinka.com/domashka/ ayudan a empezar de forma gratuita: se registra, añade el menú y los pedidos empiezan a llegar.
Conclusión
Conclusiones que debe sacar sobre qué se puede vender en cuanto a comida: todo tipo de platos caseros: repostería, postres, semielaborados, almuerzos, encurtidos. Nichos únicos con poca competencia y en auge: vegano, sin gluten, cocina étnica.
La comida casera para vender no solo es una fuente de ingresos, sino también un placer. Empieza con la plataforma de comida casera por encargo: es gratis y fácil. Dedícate a tu hobby favorito y monetiza tus habilidades culinarias.
¡Le deseamos éxito en su delicioso negocio! 🍲🥮
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