Questo articolo è il seguito e l'integrazione della prima parte. Alcune questioni sono rimaste aperte e abbiamo deciso di approfondirle in questa pubblicazione.
Come vendere cibo fatto in casa
La regola principale nella vendita di cibo è la comodità per il cliente e la visibilità della vostra offerta. I canali principali per promuovere i vostri servizi sono:
- Social network (Instagram, VK, canali Telegram): pubblicate foto appetitose, storie con il processo di preparazione, recensioni.
- Piattaforme come Avito, Yula o servizi specializzati dove vendere cibo fatto in casa.
- Passaparola e chat locali di quartieri/uffici.
- Piattaforme specializzate per il cibo fatto in casa, come grudinka.com/domashka: qui puoi registrarti gratuitamente, aggiungere piatti al catalogo e ricevere ordini direttamente. Il servizio si occupa di attirare i clienti, mentre tu cucini e guadagni senza commissioni all'inizio.
Iniziate in piccolo: 5-10 ordini a settimana. Fissate i prezzi al 20-50% in più del costo di produzione, tenendo conto del tempo e dell'unicità.
Man mano che lavorerai, capirai in quale direzione muoverti per espanderti e crescere.
Vendita di cibo fatto in casa sui forum
Sui forum (Woman.ru, Babyblog, Good-cook.ru) ci sono migliaia di storie di successi e insuccessi. Le storie di successo più importanti spesso sono iniziate con la vendita di pelmeni o torte ad amici e conoscenti, per poi arrivare a 500-1000 dollari al mese. I consigli principali dai forum: concentratevi sulla qualità, raccogliete recensioni, non gonfiate i prezzi all'inizio. I rischi sono reclami sul gusto o sulla freschezza, ma con un approccio onesto i clienti tornano. I forum lo confermano: la domanda è enorme, soprattutto per i prodotti "come quelli della nonna".
Ogni anno la domanda di cibo naturale di qualità preparato in casa cresce a un ritmo nascosto. Il cibo nei negozi è sempre più insapore e ricorda la plastica. In Europa il sapore delle verdure è stato dimenticato da tempo. Indipendentemente dal fatto che si acquisti un cetriolo, un pomodoro, un'albicocca o una mela, il sapore è praticamente lo stesso e, per quanto riguarda la consistenza, frutta e verdura ricordano sempre più la plastica dura che un prodotto fresco, naturale e commestibile.
Proprio per questo motivo le persone sono alla ricerca di una fonte di cibo veramente genuino e sicuro da consumare, prodotto con ingredienti naturali.
È proprio un servizio come Domashka che mette in contatto cuochi e clienti.
Cosa serve per cucinare a casa e vendere
Il minimo indispensabile: una buona cucina, elettrodomestici di base (forno, frullatore, stampi), ingredienti di qualità. Registratevi come lavoratori autonomi: è gratuito e facile tramite l'app "Il mio tassa". Non servono certificati per la vendita diretta a privati. L'importante è l'igiene e la naturalezza. Per iniziare bastano 10-20 mila rubli per gli ingredienti e il confezionamento.
È importante capire che non ha senso investire grandi somme di denaro. Nel 90% dei casi avete già tutto il necessario. Dopotutto, cucinerete con le vostre mani nella vostra cucina, utilizzando le vostre pentole e i vostri elettrodomestici. È meglio investire i fondi disponibili nell'acquisto di prodotti naturali e biologici di alta qualità. I vostri primi clienti lo apprezzeranno.
Cosa conviene cucinare per la vendita
Pasticceria e dolciumi: leader in termini di margine (200-400%). Torte su ordinazione, cupcake, biscotti. Semilavorati (pelmeni, vareniki, cotolette): domanda stabile, lunga conservazione. Pasti completi e diete dimagranti: per uffici e persone attente alla salute. Stagionali: sottaceti, marmellate.
È necessario concentrarsi su uno dei seguenti tipi di piatti:
- a lunga conservazione;
- con un alto livello di domanda.
Ad esempio, i piatti caldi sono prodotti di grande richiesta, che vengono consumati subito dopo l'acquisto. I prodotti semilavorati, invece, hanno una domanda leggermente inferiore, ma il loro vantaggio è che possono essere conservati a lungo senza perdere qualità.
Provate entrambe le opzioni e presto capirete quale è più conveniente e redditizio per voi.
Lavoratori autonomi nella preparazione di cibi
Sì, i lavoratori autonomi possono preparare e vendere cibi di propria produzione. In Russia, nella sezione "Mio imposta" ci sono le categorie "Cuoco" e "Pasticcere". Il Ministero delle Finanze conferma: torte, dolci, pranzi sono consentiti. Non è consentito rivendere prodotti altrui o assumere dipendenti. Il limite di reddito è di 2,4 milioni di rubli all'anno, con un'aliquota fiscale del 4-6%.
D'accordo, questo apre tutte le porte alle piccole e medie imprese private.
È possibile cucinare a casa per venderlo?
Assolutamente sì! La pasticceria è la nicchia più popolare per le attività domestiche. Preparate torte, dolci, pane e vendeteli sui social network o su piattaforme come grudinka.com/domashka, dove la registrazione è gratuita e i clienti arrivano da soli. Torte e altri prodotti da forno come crostate e cake hanno sempre goduto di grande popolarità. Le torte vengono ordinate per matrimoni (da cui il nome torta nuziale), compleanni, anniversari, feste professionali e altre ricorrenze. E il pane fatto in casa acquisisce ogni anno sempre più estimatori. Ultimamente i panifici dei negozi producono pane semplicemente disgustoso con molti additivi tossici che sono molto dannosi per l'organismo. In realtà, questa è la ragione principale del crescente movimento di rifiuto dei prodotti da forno.
Ma consumando vero pane di segale (nero) e persino di grano (bianco) cotto correttamente, non solo non danneggiamo l'organismo, ma contribuiamo in modo significativo alla nostra salute. Il pane fatto in casa contiene una serie di vitamine e minerali utili, nonché ceppi di batteri intestinali lattici resistenti agli sbalzi di temperatura.
La tendenza del pane fatto in casa in vendita sta guadagnando popolarità. Date un'occhiata a questa nicchia.
Business di cucina a domicilio
Si tratta di un'attività reale con una soglia di ingresso bassa. Molte persone in congedo parentale guadagnano dai 300 ai 500 dollari al mese rimanendo a casa. La chiave del successo è l'unicità (cucina etnica, dessert dietetici) e le recensioni.
Un lavoratore autonomo può vendere prodotti alimentari?
Sì, se si tratta di prodotti di propria produzione. Pelmeni, torte, insalate, pranzi: tutto va bene. Senza etichette e accise.
Non è possibile rivendere prodotti di altri. È inoltre necessario monitorare il livello di reddito. Come già detto sopra, il reddito non deve superare i 2,4 milioni di rubli all'anno. Questo vale per la Russia. In caso di superamento, ha senso pensare di espandere l'attività e passare a scale industriali.
È possibile cucinare a casa e vendere
Legalmente come lavoratore autonomo, sì. Rospotrebnadzor non controlla le cucine domestiche in caso di vendita diretta a persone fisiche. È un'ottima occasione per avviare un'attività da casa senza investimenti.
In questo caso, l'ostacolo principale non sono gli aspetti legislativi e giuridici, ma quelli sociali. La questione fondamentale da risolvere all'inizio è quella di decidere il canale di vendita e capire dove e a chi vendere i propri piatti. Elaborate un piano chiaro e seguite lo alla lettera: il successo non tarderà ad arrivare. La tendenza del cibo fatto in casa sta diventando sempre più popolare ogni anno e, secondo le previsioni, la sua crescita non si fermerà nei prossimi 10-15 anni.
Come avviare la propria attività di cibo fatto in casa
Ecco un breve piano dettagliato (stampalo e appendilo alla parete della cucina e, man mano che completi i vari punti, cancellali):
- Registrate la vostra attività come lavoratore autonomo.
- Scegliete una nicchia (prodotti da forno, pranzi).
- Registratevi sulla piattaforma grudinka.com/domashka: aggiungete gratuitamente i vostri piatti e ricevete gli ordini.
- Promuovetevi sui social network.
- Raccogli le recensioni.
Preparazione di cibi fatti in casa per la vendita SES
Il SES (Rospotrebnadzor) non richiede autorizzazioni per i lavoratori autonomi che producono e vendono direttamente da casa. Basta rispettare le norme igieniche di base.
Consegna di pranzi come attività commerciale
Una nicchia redditizia: uffici, persone attente alla salute. Preparate menu fissi (zuppa + secondo + insalata) a 300-500 rubli. Consegnate voi stessi o tramite i corrieri "Grudinka".
Tendenza 2026-2027: naturalezza, freschezza, individualità. Piattaforme come grudinka.com/domashka/ aiutano a iniziare gratuitamente: registratevi, aggiungete il menu e gli ordini arriveranno.
Conclusione
Conclusioni che dovete trarre sulla questione di cosa si può vendere in ambito alimentare: tutti i tipi di piatti fatti in casa: dolci, dessert, semilavorati, pranzi, sottaceti. Nicchie uniche e poco competitive che stanno diventando sempre più richieste: cucina vegana, senza glutine, etnica.
Il cibo fatto in casa in vendita non è solo un reddito, ma anche un piacere. Iniziate con la piattaforma di cibo fatto in casa su ordinazione: è gratuito e semplice. Dedicatevi al vostro hobby preferito, monetizzate le vostre abilità culinarie.
Buona fortuna per la tua gustosa attività! 🍲🥮
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