Wo kann man mit Kochen (Kulinarik) Geld verdienen? Teil 1

Viele Menschen, insbesondere slawische Frauen (aber auch Männer), sind daran gewöhnt, das Kochen als eine reine Hausarbeit zu betrachten. Als etwas, das ganz selbstverständlich sein sollte: Borschtsch kochen, Schnitzel braten, Abendessen für die Kinder und den Ehemann zubereiten. Aber nur selten denkt jemand daran, dass all dies Arbeit ist. Echte Arbeit. Zeit, Energie, Können, Erfahrung, Liebe zum Prozess – all das kann durchaus nicht nur eine häusliche Routine sein, sondern eine vollwertige Einnahmequelle.

Und hier beginnt das Interessante.

Es gibt eine große Gruppe von Menschen, die leckeres hausgemachtes Essen möchten, aber selbst nicht kochen können oder wollen. Manche arbeiten bis spät, manche leben allein, manche mögen keine halbleeren Restaurants, manche essen überhaupt keine Fertiggerichte, weil sie deren Inhaltsstoffen nicht trauen. Und manche erinnern sich einfach an den Geschmack der Mahlzeiten ihrer Mutter und suchen nach etwas Ähnlichem. Für andere geht es um Reisen und die Notwendigkeit, in einer fremden Stadt preiswert zu Mittag zu essen.

Auf der anderen Seite gibt es viele Menschen, die gerne kochen. Die die Küche lieben, den Prozess lieben, es lieben, lecker zu kochen. Hausfrauen, Frauen im Mutterschaftsurlaub, Männer, die das Kochen lieben, Menschen, die fantastisches Teiggebäck, Suppen, hausgemachte Frikadellen, Kuchen und Salate zubereiten – aber all diese Fähigkeiten bleiben nur Fähigkeiten, weil sie nicht wissen, wo sie mit dem Kochen Geld verdienen können, wie sie Kunden finden und wie sie ihre Kochkünste in Einkommen umwandeln können.

Und das Erstaunlichste ist, dass sich diese beiden Personengruppen selten begegnen. Sie existieren nebeneinander, aber sie treffen nicht aufeinander.

Ich selbst habe einen ähnlichen Weg zurückgelegt. Zuerst habe ich nur für mich und meine Freunde gekocht. Dann kamen die ersten Anfragen: „Mach doch bitte wieder diesen Salat“, „Kannst du mir morgen Borschtsch kochen?“, „Würdest du gegen Bezahlung kochen?“.

Und ich dachte nach. Warum eigentlich nicht? Aber dann stellte sich die Frage, die sicherlich vielen bekannt ist: Wo kann man überhaupt Geld verdienen, wenn man zu Hause kocht? Wo findet man Kunden? Wie funktioniert das?

Ich habe Dutzende von Möglichkeiten untersucht, Plattformen durchgesehen und getestet. Und genau deshalb kann ich heute ehrlich über alle Optionen berichten – was funktioniert, was nicht, was die Zeit wert ist und was man besser meiden sollte. Schließlich wurde beschlossen, eine eigene Plattform namens Grudinka zu entwickeln.

Bevor ich jedoch zu den konkreten Methoden komme, möchte ich etwas Wichtiges sagen.

Kochen ist eine echte Arbeit. Und damit kann man wirklich Geld verdienen.

Und das nicht nur symbolisch: Viele Köchinnen und Köche verdienen mehr als Büroangestellte. Alles hängt davon ab,

• wie lecker du kochst,
• wie viel Zeit Sie zum Kochen aufwenden können,
• ob Sie gut mit Menschen umgehen können
• und vor allem – ob du eine Plattform hast, um Kunden zu finden.

Und hier beginnt die größte Schwierigkeit.

Welche Möglichkeiten gibt es, mit dem Kochen Geld zu verdienen?

Kurz gesagt, es gibt viele Möglichkeiten, aber nur vier davon sind wirklich praktikabel:

1. Verkauf einzelner hausgemachter Gerichte.
   Zum Beispiel: Kuchen, Frikadellen, Piroggen, Olivier-Salat, Kohlrouladen, Braten, Borschtsch, Salate, Gebäck.
2. Vollwertige Mittag- und Abendessen für Menschen zubereiten, die keine Zeit haben. Das
   ist derzeit sehr gefragt – viele bestellen ihr Essen für die ganze Woche im Voraus.
3. Gäste zu Hause empfangen, kleine Gesellschaften bewirten.
   Das heißt, ein Mini-Restaurant zu Hause, aber ohne Kellner, ohne Lärm und ohne Schnickschnack.
4. Seltene, ungewöhnliche Gerichte auf Bestellung zubereiten.
   Zum Beispiel: besondere Kuchen, Gerichte aus verschiedenen Ländern, Diätgerichte, Halal, PP.

Ich werde bald jede Option im Detail beschreiben, aber zuerst möchte ich darüber sprechen, was all diese Bereiche verbindet, nämlich einen Service, der Menschen, die kochen können und gerne kochen, dabei hilft, Kunden zu finden.

Was ist Grudinka.com und warum taucht es in diesem Artikel auf?

Sie haben mich gebeten, die Beschreibung des Dienstes organisch in den Artikel einzubauen – nicht als Werbetext, sondern so, wie es ein lebender Mensch erzählen würde. Deshalb erzähle ich ehrlich, wie es ist.

Grudinka.com ist ein Service, der an der Schnittstelle zweier offensichtlicher Bedürfnisse entstanden ist:

1️⃣ Die Menschen wollen leckeres hausgemachtes Essen

und möchten diese von echten Köchen kaufen, nicht in Supermärkten.

2️⃣ Köche möchten mit dem Kochen Geld verdienen,

aber sie haben keine Plattform, auf der sie leicht zu finden sind.

Und genau dieses Problem löst Grudinka.com.
Hier können Hausköche, Hausfrauen und einfach nur Kochbegeisterte

• ihre Gerichte,
• ihre Preise,
• ihre Bedingungen,
• ihre Arbeitsbereiche

Die Kunden kommen herein, wählen aus, geben ihre Bestellung auf – und erhalten ihr Essen direkt von der Person, die es zubereitet hat.

Ohne Zwischenhändler.
Ohne Restaurantaufschläge.
Ohne Großküche mit Fertiggerichten.

Warum halte ich diesen Service für wichtig?

Weil es die erste Plattform ist, die ich gesehen habe, die absolut alle Besonderheiten des „häuslichen Kochgeschäfts” berücksichtigt.

Grudinka.com bietet vier Arbeitsbereiche:

1. Zubereitung von Hausmannskost auf Bestellung

Der Kunde wählt ein Gericht aus – der Koch bereitet es zu. Ganz einfach.
Dies ist die häufigste Art von Nebenjob im Bereich Kochen.

2. Bestellung einzigartiger Gerichte

Zum Beispiel:
„Ich möchte hausgemachte Pasta wie in Italien“,
„Ich möchte einen Kuchen, den es nirgendwo sonst gibt“, „Machen
Sie mir den Salat meiner Mutter, hier ist das Rezept“.

Dies ist eine sehr interessante Nische – hoher Wert, geringe Konkurrenz.

3. Mittagessen zu Hause

Der Koch kommt zum Kunden und kocht in dessen Küche.
Oder er kocht zu Hause und bringt das Essen mit.
Das ist nicht mehr nur ein Nebenjob, sondern eine Vollzeitbeschäftigung.

4. Gäste zu Hause empfangen

Das heißt, kleine Hauspartys: kleine Gesellschaften, Familienessen, Treffen.

Dieser Trend ist seit kurzem in Europa in Mode und erreicht nun auch die GUS-Staaten.

Wichtig ist dabei zu sagen:
Der Service steht sowohl Köchen als auch Kunden offen. Dieser
Artikel richtet sich jedoch in erster Linie an diejenigen, die nach einer Möglichkeit suchen, mit dem Kochen zu Hause Geld zu verdienen – im Folgenden werde ich alle Möglichkeiten ausführlich beschreiben.

Warum ist das Thema Geldverdienen mit Kochen überhaupt aufgekommen?

Weil die Menschen genug von schlechtem Essen haben.
Vor allem nach der Pandemie begannen viele, nach Möglichkeiten für gesunde, frische und verständliche Lebensmittel zu suchen. Aber sie haben keine Zeit zum Kochen.

Und genau diese Kombination

• Zeitmangel
• der Wunsch, sich gut zu ernähren
• Misstrauen gegenüber Restaurants
• Preisanstieg
• die Beliebtheit von hausgemachten Produkten
• Müdigkeit von Fertiggerichten

haben einen riesigen Markt geschaffen.

Er ist wirklich riesig.

Und darin ist Platz für jeden.
Selbst wenn Sie nur ein paar Spezialitäten kochen können.

Und das Schönste daran:

Man kann damit Geld verdienen, egal ob man

• Hausfrau mit einem kleinen Kind,
• eine Frau im Mutterschaftsurlaub, die Freizeit hat,
• Rentnerin, die lecker kocht,
• ein Koch, der keine Zeit hat, in einem Restaurant zu arbeiten,
• Student, der gut backen kann,
• eine Person, die gerne kocht, aber nicht angestellt arbeiten möchte.

Das Wichtigste ist, zu verstehen, wie das Geldverdienen mit Kochen genau funktioniert.

Im Folgenden werde ich jede Methode, jeden Weg und jede Option ausführlich beschreiben.

Das ist erst der Anfang.

Wie man mit Kochen Geld verdienen kann: vier realistische Wege

Wenn Sie sich jemals gefragt haben: „Wo kann man mit Kochen Geld verdienen?“, „Kann eine Hausfrau mit dem Kochen Geld verdienen?“, „Ist ein Nebenjob für mich geeignet, wenn ich zu Hause koche?“ – dann ist dieser Teil für Sie.

Ich sage es gleich vorweg: Es gibt mehrere Möglichkeiten. Ich teile sie in vier Bereiche ein, weil genau diese wirklich funktionieren. Ich habe sie selbst getestet, mit Bekannten ausprobiert und weiß, dass jede Methode profitabel sein kann, wenn man sie richtig angeht.

1. Zubereitung von Hausmannskost auf Bestellung

Dies ist die beliebteste und verständlichste Option. Das Prinzip ist einfach: Die Leute bestellen bestimmte Gerichte, der Koch bereitet sie zu und liefert sie an den Kunden.

So funktioniert es in der Praxis:

• Du stellst deine Gerichte auf einem Dienst wie Grudinka.com ein.
• Jeden Tag oder mehrmals pro Woche überprüfen Sie die Bestellungen.
• Sie bereiten die Gerichte zu und liefern sie aus oder der Kunde holt sie selbst ab.

Warum das funktioniert:

• Die Menschen möchten keine Zeit mit Kochen verbringen.
• Sie schätzen den Geschmack von hausgemachten Speisen.
• Sie können Ihren Preis für jedes Gericht festlegen und dabei die Kosten für die Zutaten und die Zeit berücksichtigen.

Beispiel:

Marina ist Hausfrau aus Kiew. Sie kocht gerne Frikadellen und Borschtsch. Auf Grudinka.com hat sie ihre Gerichte eingestellt. Nach zwei Wochen hatte sie bereits einen Stammkunden. Ein echter Fall. Nach einem Monat waren es vier. Sie arbeitet fünf Tage die Woche und verdient mehr als viele Büroangestellte.

Tipps für Anfänger:

• Beginnen Sie mit einer kleinen Speisekarte: 5–10 Gerichte.
• Machen Sie unbedingt hochwertige Fotos. Das Auge isst mit.
• Schätzen Sie die Selbstkosten und fügen Sie einen kleinen Aufschlag für Ihre Arbeit hinzu. Streben Sie keine übermäßigen Gewinne an. Schaffen Sie Ihr eigenes Qualitätsimage.
• Vergessen Sie die Verpackung nicht: einfach, aber schön und sicher. Die Menschen haben genug von bunten, auffälligen Verpackungen mit „Mist“ darin.

2. Bestellung einzigartiger Gerichte

Dies ist eine Option für diejenigen, die bereit sind zu experimentieren und spezielle Rezepte haben.

Beispiel:

• Sie können einen echten Käsekuchen nach einem Familienrezept backen.
• Der Kunde möchte 1–2 Kuchen für eine Feier bestellen.
• Sie backen genau diesen Kuchen.

Warum ist das vorteilhaft?

• Die Leute zahlen mehr für einzigartige Gerichte.
• Geringe Konkurrenz: Es gibt nur wenige solche Meister.
• Sie können Bestellungen für Feiern, Partys und Firmenveranstaltungen annehmen.

Tipps:

• Fügen Sie eine hochwertige Beschreibung des Gerichts hinzu.
• Legen Sie die Bedingungen klar fest: wann das Gericht fertig ist, wie es geliefert wird, wie lange es haltbar ist.
• Machen Sie gute Fotos von den fertigen Gerichten und Beschreibungen. Kunden möchten das Ergebnis gerne im Voraus sehen.

3. Mittagessen zu Hause

Dies ist eine etwas komplexere, aber sehr lukrative Option. Das Prinzip: Sie bereiten Mittag- oder Abendessen für Menschen zu, die nicht selbst kochen möchten oder können.

So funktioniert es:

• Der Kunde bestellt Essen für eine Woche oder mehrere Tage.
• Sie kochen zu Hause und bringen das Essen vorbei.
• Sie können einen Wochenplan erstellen, sodass der Kunde einen festen Betrag für ein Menü bezahlt.

Vorteile:

• Stabile Aufträge: Die Kunden kommen immer wieder.
• Möglichkeit, den Umsatz zu steigern, wenn Sie für mehrere Kunden gleichzeitig kochen.
• Sie können nach Belieben neue Gerichte hinzufügen.

Beispiel:

Alexei, Student und Hobbykoch, begann mit einem Kunden. Jetzt hat er drei Familien, die jeden Tag hausgemachte Mahlzeiten bei ihm bestellen. Er kocht morgens und liefert die Mahlzeiten aus. Dabei bleibt ihm noch Zeit für sein Studium und seine anderen Aktivitäten.

4. Treffen mit Gruppen zu Hause

Dieser Bereich ist für diejenigen geeignet, die gerne kommunizieren und eine gute Atmosphäre schaffen können. Idee: kleine Partys oder Abendessen zu Hause beim Koch.

Das Wesentliche:

• Der Kunde lädt Freunde oder Familie ein.
• Er bestellt bei Ihnen ein Abendessen.
• Sie kochen, decken den Tisch und sorgen für eine angenehme Atmosphäre.

Warum das interessant ist:

• Sie können mehr Geld für das Gesamtpaket verlangen: Gerichte + Service + Atmosphäre.
• Die Menschen lieben heimeligen Komfort und Exklusivität.
• Man kann thematische Abendessen anbieten: italienische Küche, mexikanische Küche, nationale Gerichte.

Tipp für Anfänger:

• Nimm dich zunächst nicht an zu große Gruppen heran. 4–6 Personen sind optimal.
• Vereinbaren Sie das Menü unbedingt im Voraus.
• Berücksichtigen Sie Allergien und Vorlieben Ihrer Gäste.

Praktische Tipps zum Geldverdienen mit Kochen zu Hause

1. Beginnen Sie mit Gerichten, die Sie perfekt beherrschen. Versuchen
   Sie nicht, alle auf einmal zu beeindrucken. Es ist besser, drei Gerichte hervorragend zuzubereiten als zehn mittelmäßig.
2. Fotos sind der Schlüssel zum Erfolg.
   Kunden bestellen mit den Augen. Nehmen Sie sich Zeit für die Präsentation.
3. Plane Zeit und Zutaten.
   Wenn du auf Bestellung kochst, berücksichtige immer die Zeit für den Einkauf, die Zubereitung und die Verpackung.
4. Legen Sie verständliche Preise fest.
   Nicht zu niedrig, um Ihre Arbeit nicht zu entwerten, aber auch nicht zu hoch für Neulinge.
5. Die Kommunikation mit den Kunden ist das Wichtigste.
   Reagieren Sie schnell, klären Sie Details und seien Sie ehrlich in der Beschreibung der Gerichte.

Wie Grudinka.com Neulingen hilft

Viele denken: „Ich möchte zu Hause kochen, aber wo finde ich Kunden?“

Grudinka.com macht alles ganz einfach:

• Sie erstellen ein Kochprofil.
• Sie veröffentlichen Ihre Gerichte und Arbeitsbereiche.
• Kunden finden Sie in der Suche und können sofort bestellen.
• Der Service hilft Ihnen bei der sicheren Bezahlung und dem Feedback.

Das heißt, du musst nicht in Foren oder sozialen Netzwerken nach Kunden suchen oder deine Nachbarn abklappern. Alles läuft zentralisiert.

1. Zubereitung von Hausmannskost auf Bestellung: Wie man anfängt und was zu beachten ist

Auswahl des Menüs

Für Anfänger ist es wichtig, mit Gerichten zu beginnen, die Sie perfekt beherrschen. Versuchen Sie nicht, alle auf einmal zu beeindrucken – besser sind 5–10 perfekt zubereitete Gerichte als 20 „zum Probieren”, bei denen Sie riskieren, einen schlechten Eindruck zu hinterlassen.

Beispiele:

• Borschtsch, Suppen, Shchi
• Füllte Kohlrouladen, Schnitzel, Fleischbällchen
• Aufläufe, Kuchen
• Desserts: Torten, Kekse, Gebäck

Tipp: Erstellen Sie Kategorien wie „Suppen“, „Hauptgerichte“ und „Desserts“, damit Ihre Kunden bequem auswählen können.

Zubereitung und Einkauf von Lebensmitteln

• Planen Sie den Einkauf im Voraus.
• Verwenden Sie frische Produkte und überprüfen Sie das Verfallsdatum.
• Berechnen Sie pro Gericht, wie viel Kartoffeln, Fleisch, Gemüse und Gewürze Sie benötigen.

Tipp: Bereiten Sie alles im Voraus vor, um die Zubereitung zu beschleunigen. Zum Beispiel das Schneiden von Gemüse und das Marinieren von Fleisch.

Verpackung und Lieferung

• Eine bequeme und sichere Verpackung ist der Schlüssel zum Vertrauen des Kunden.
• Verwenden Sie für flüssige Speisen (Suppen, Soßen) luftdichte Behälter.
• Für warme Speisen eignen sich Thermoverpackungen oder Kartons.

Lieferung

• Selbstabholung für lokale Kunden – schnell und bequem.
• Lieferung per Kurier oder mit eigenem Transport.

Tipp: Klären Sie mit dem Kunden die Lieferzeit, damit das Essen frisch und heiß bleibt.

Preisgestaltung

• Berechnen Sie die Selbstkosten: Produkte + Zeit + Verpackung.
• Fügen Sie einen Aufschlag für die Arbeit hinzu. In der Regel 20–50 % der Selbstkosten.
• Sie können Stammkunden oder Sets mit mehreren Gerichten Rabatte anbieten.

Beispiel:
Suppe + Schnitzel + Beilage = 150 UAH. Selbstkosten der Lebensmittel 80 UAH, Verpackung 10 UAH, Arbeit 30 UAH → Gewinn = 30 UAH.

Die erste Bestellung: So machen Sie keinen Fehler

• Bestätigen Sie die Bestellung sofort und klären Sie die Details.
• Bereiten Sie das Gericht genau nach Rezept zu und verpacken Sie es sorgfältig.
• Fotografieren Sie das fertige Gericht und bitten Sie den Kunden, eine Bewertung abzugeben.

Tipp: Die ersten Bewertungen sind von entscheidender Bedeutung – sie schaffen Vertrauen bei zukünftigen Kunden.

2. Bestellung einzigartiger Gerichte: Exklusivität und höherer Gewinn

Auswahl eines einzigartigen Gerichts

• Das kann ein Familienrezept oder eine eigene Idee sein.
• Zum Beispiel: Käsekuchen mit seltenen Beeren, Pasta mit einer besonderen Sauce, zuckerfreier Nachtisch.

Tipp: Die Einzigartigkeit sollte auf den ersten Blick erkennbar sein – das rechtfertigt einen überdurchschnittlichen Preis.

Verpackung und Präsentation

• Fotos sind ein entscheidender Faktor.
• Verpacken Sie das Produkt schön: Schachtel + Band + Karte mit Glückwünschen.
• Die Menschen lieben es, auch bei Hausmannskost ein „festliches” Aussehen zu erhalten.

Wie man Vorbestellungen entgegennimmt

• Eine begrenzte Anzahl von Portionen erhöht den Wert.
• Legen Sie Bestellfristen fest: zum Beispiel 2–3 Tage vor dem Feiertag.
• Du kannst Minisets zusammenstellen: 1 Dessert + Getränk → erhöht den durchschnittlichen Rechnungsbetrag.

Preise für einzigartige Gerichte

• In der Regel 30–50 % höher als für normale Gerichte.
• Kunden sind bereit, für Exklusivität und Komfort zu zahlen.
• Sparen Sie nicht an der Qualität der Produkte: Das ist Teil des Wertes.

3. Mittagessen zu Hause: stabiles Einkommen

Planung des Menüs für eine Woche

• Stellen Sie einen Speiseplan für 3–5 Tage zusammen.
• Nehmen Sie 3–4 Gerichte in das Menü auf: Suppe, Hauptgericht, Beilage, Dessert.
• Der Speiseplan sollte abwechslungsreich sein, damit der Kunde nicht von immer gleichen Gerichten „gelangweilt” wird.

Tipp: Verwenden Sie saisonale Produkte – sie sind günstiger und schmackhafter.

Lieferung und Verpackung

• Für Stammkunden ist eine regelmäßige Lieferzeit wichtig.
• Praktische Verpackung: Suppe separat, Beilage separat, Soße in einem kleinen Behälter.
• Zur Temperaturerhaltung können Thermotaschen verwendet werden.

Preisgestaltung

• Fester Betrag für ein Set pro Tag/Woche.
• Beispiel: 3 Gerichte + Beilage + Dessert = 200 UAH/Tag → 1 000 UAH/Woche.
• Der Preis ist höher, wenn die Lieferung inbegriffen ist.

Erste Kunden und Stammkunden

• Versuchen Sie, die ersten Menüs mit einem Rabatt anzubieten.
• Bitten Sie um Bewertungen und Empfehlungen.
• Stammkunden sind der beste Weg, um Einnahmen zu sichern.

4. Firmenmeetings zu Hause: kulinarisches Erlebnis

Planung der Veranstaltung

• Legen Sie das Format fest: Abendessen für 4–6 Personen, Dessert-Workshop, Themenabend.
• Besprechen Sie das Menü im Voraus.
• Berücksichtigen Sie die Zeit für die Zubereitung und das Servieren.

Vorbereitung und Servieren

• Die Produkte sollten frisch sein, die Gerichte abwechslungsreich: Vorspeisen, Hauptgericht, Dessert.
• Tischdekoration: Tischdecke, Kerzen, Servietten, schönes Geschirr.
• Getränke, Saucen und zusätzliche Elemente können als Option angeboten werden.

Preise und Bezahlung

• Der Preis wird pro Person + Zusatzleistungen berechnet.
• Beispiel: Abendessen für 6 Personen = 2.500 UAH → 400 UAH/Person.
• Berücksichtigen Sie Arbeitsaufwand, Produkte, Tischdekoration und die Möglichkeit der Kommunikation mit den Gästen.

Tipps für Anfänger

• Beginnen Sie mit kleinen Gruppen: 4–6 Personen.
• Konzentrieren Sie sich auf Qualität, Atmosphäre und Präsentation.
• Holen Sie sich unbedingt Feedback und die Erlaubnis für Fotos ein: Kunden teilen gerne ihre Eindrücke.

Warum Grudinka.com allen Bereichen hilft

• Für Köche: Die Plattform bietet die Möglichkeit, Gerichte zu veröffentlichen, Bestellungen anzunehmen und den Zeitplan zu verwalten.
• Für Kunden: Suche nach Art der Gerichte, Preis, Region, Bewertungen.
• Für Kuriere: Der Service sorgt für einen konstanten Auftragseingang.
• Der Service automatisiert Zahlungen und Benachrichtigungen: weniger Aufwand – mehr Zeit zum Kochen.
• Vier Bereiche – ein Profil: von Standardgerichten bis hin zu exklusiven Abendessen.

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