Smetannik-Kuchen (Smetannik): klassische und moderne Zubereitungsvarianten
Calories: 3571
Proteins: 159,42
Fats: 145,45
Carbohydrates: 374,57
Wie man es zubereitet

Smetannik-Kuchen (Smetannik): klassische und moderne Zubereitungsvarianten

  • Zeit der vorbereitenden Zubereitung
    30 m
  • Zubereitungszeit gemäß dem Rezept
    2 h
  • Richtige Temperatur zur Aufbewahrung des Gerichts
    0~5°C
  • Zutaten des Gerichts
    12 Zuta.

Smetannik-Kuchen – ein zarter hausgemachter Nachtisch aus einfachen Zutaten. Klassische und moderne Rezepte für Smetannik, Varianten mit und ohne Backwaren, Dekorationsideen.

Smetana-Kuchen oder Smetannik ist einer der beliebtesten hausgemachten Desserts. Zart, weich, leicht feucht und sehr aromatisch, lässt er sich leicht aus leicht erhältlichen Zutaten zubereiten und gelingt immer. In diesem Artikel finden Sie eine Übersicht über beliebte Varianten von Smetana-Kuchen – von klassischen bis hin zu modernen Varianten ohne Backen.

Zutaten

Beispielhafte Liste, kann je nach Rezept variieren:

  • Sauerrahm
  • Zucker
  • Mehl
  • Eier
  • Butter
  • Backpulver oder Backtriebmittel
  • Vanillezucker
  • Kakaopulver oder Schokolade
  • Kondensmilch
  • Gelatine
  • Früchte oder Beeren (Kirschen, Bananen usw.)
  • Kekse oder Lebkuchen (für Varianten ohne Backen)

Zubereitung

  1. Zubereitung des Teigs Der
    klassische Smetannik wird aus einem einfachen Teig aus Sauerrahm mit Eiern, Zucker und Mehl zubereitet. Dieser Teig ist weich und luftig.
  2. Backen der Kuchenböden
    Je nach Rezept wird der Teig entweder in eine Form gegossen oder zu dünnen Kuchenböden ausgerollt. Die zweite Variante wird häufig für Honig- und Napoleon-ähnliche Sahnetorten verwendet.
  3. Zubereitung der Creme
    Die Sauerrahmcreme ist das Herzstück dieses Desserts. Sie ist zart, leicht säuerlich und tränkt die Kuchenböden hervorragend. Nach Belieben kann man Vanille, Puderzucker oder Kondensmilch hinzufügen.
  4. Zusammenbau der Torte
    Die Kuchenböden werden mit Creme bestrichen und zum Durchziehen beiseite gestellt. Nach einigen Stunden wird die Torte unglaublich weich und saftig.
  5. Varianten ohne Backen
    Eine Smetana-Torte kann auch ohne Backofen zubereitet werden – auf der Basis von Gelatine, Keksen oder Lebkuchen. Besonders beliebt sind Smetana-Torten mit Früchten und die berühmte Torte „Bitoe Steklo” (zerbrochenes Glas).
  6. Dekoration und Servieren
    Der Kuchen wird mit Schokolade, Kakao, Früchten, Nüssen oder Beeren dekoriert – ganz nach Fantasie und Lust und Laune.

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